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Incrivelmente irresistível. Um bolo muito fácil de fazer e muito gostoso, com sabor de chocolate y licor de café delicioso. Atreva-se a fazê-lo com a nossa incrível Thermomix, pois embora sejam necessários vários passos para conter pequenas receitas, é muito fácil de fazer. É feito com um biscoito de chocolate y licor de café que então vamos absorver calda de chocolate. No final, vamos cobri-lo com uma camada de creme trufado e vamos terminar com alguns Lascas de chocolate para dar um toque crocante. Se você tiver problemas para encontrar gotas de chocolate, podemos substituí-las por pequenos pedaços de chocolate, será tão bom quanto.
Bolo de chocolate com licor de café
Um bolo para os amantes do chocolate, feito com um pão-de-ló de chocolate e licor de café que terá um toque suculento ao ser banhado em calda de chocolate. Vamos cobrir o bolo com um chantilly trufado e decorá-lo com algumas gotas de chocolate.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 425
- Porções: 10
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para o bolo
- 250g de farinha de trigo
- 300g de açucar
- 85g de cacau em pó sem açúcar
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal
- 2 ovos grandes
- 180ml de leite condensado
- 240ml de óleo de girassol
- 240ml de licor de café
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o recheio de creme adicional
- 180ml de água
- 240ml de leite condensado
- 125g de gotas de chocolate
Para a nata do bolo (tampa)
- 500ml de creme de leite frio
- 100g de açucar
- 30g de cacau em pó sem açúcar
- meia colher de chá de extrato de baunilha
- 200g de gotas de chocolate para cobrir o topo
Preparação
Começamos fazendo o chantilly para colocar em cima do bolo. Colocamos em nosso copo o 500ml creme para vencer, nós o programamos em torno 1 minuto na velocidade 4. O tempo de batida é indicativo, devemos calcular antes de chegar o minuto se o chantilly está lá, caso contrário esperamos que atinja o minuto e se ainda não estiver totalmente batido, programamos mais alguns segundos até que esteja totalmente montado. Levamos o creme para um recipiente e adicionamos o cacau e meia colher de chá de extrato de baunilha. Vamos misturar à mão, gosto de fazer à parte e com algumas varetas para que o batimento das natas não passe. Reservamos o creme e colocamos na geladeira.
Nós aquecemos o forno a 180 °. Começamos fazendo o bolo no bolo. Em nosso copo Thermomix adicionamos os ingredientes secos: o 250g de farinha de trigo, The 400g de açucar, The 85g de cacau em pó, The 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio e a colher de chá de sal. Vamos misturá-lo por programação 15 segundos na velocidade 4,5.
Em seguida, adicionamos o resto dos ingredientes, adicionamos o Ovos 2, The 180ml de leite condensado, The 240ml de óleo de girassol, The 240ml de licor de café e a colher de chá de extrato de baunilha. Superamos tudo com a programação 1 minuto e 30 segundos na velocidade 4. Se percebermos que ao levantarmos a tampa, temos um pouco de farinha grudada no vidro, podemos limpar e bater um pouco mais a massa.
Colocamos a mistura em uma bandeja que pode ir ao forno e untada com óleo. Nós deixamos assar por aí Minutos 45. Para saber que está assado colocamos algo picante, ao retirar tem que sair totalmente limpo, sem restar massa, para saber que está completamente pronto. Deixamos o bolo esfriar.
Para fazer o creme de chocolate adicional, vamos derramar o 180ml de água junto com o 240ml de leite condensado. Vamos aquecê-lo programando 4 minutos a 90 ° na velocidade 0,5. Nós levamos abaixo o 125g de gotas de chocolate e vamos aquecê-los para que se desfaçam, vamos programá-los 2 minutos a 90 ° na velocidade 0,5.
Pegamos o bolo e vamos furar toda a superfície. A fim de faça os buracos Pegaremos uma colher de pau ou similar e com o cabo faremos os furos. Nós lançamos o creme de chocolate que temos feito para que o bolo fique bem embebido, destacamos regar em todos os cantos. Colocamos o bolo na geladeira por Minutos 30 para o creme descansar.
Com o pão de ló descansado vamos cobrir você com creme trufado que tínhamos reservado e finalmente iremos Lascas de chocolate. Resta tentar esta maravilha, é espetacular.
