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Queria tanto fazer este bolo… desde que o vi num livro adorei e fiquei com ele na cabeça lembrando todos os meses e nunca encontrei tempo para prepará-lo. Mas finalmente uma refeição me foi apresentada e eu disse, vou trazer sobremesa! Então eu comecei a trabalhar ... e a primeira coisa foi, quais são os marshmallows? Eu entendi que era uma planta ... mas também eram nuvens !! ¡¡nuvens de doces!! E eu disse, um bolo com nuvens não vai ser muito enjoativo? Bom não, ficou super gostoso, nada pesado (e te digo que não sou nada doce).
E esta foi a minha primeira experiência com nuvens na panificação e tenho que admitir que é um pouco complicado trabalhar com elas... não se assuste se ao derreter e misturar elas criarem uma massa densa e pegajosa que parece ingerível! Garanto que quando você misturar com as claras, como num passe de mágica, elas ficarão manejáveis xD E te digo isso porque foi o que meus amigos da escola me contaram. Thermorecetas, que escrevi para eles correndo para perguntar se aquela textura densa e pegajosa era normal ou se eu tinha feito algo errado. E eles me disseram a mesma coisa “não se preocupe, quando você misturar com as claras vai ficar manejável” e eles tinham toda razão, obrigada pela ajuda meninas!!
Você pode nos contar suas impressões sobre como trabalhar com nuvens? como foi a experiencia
Bolo de chocolate marshmallow
Surpreendente e colorido bolo de fondant de chocolate com cobertura de marshmallow, ideal para sobremesa ou lanche!
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
