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Bolo De Chocolate Rápido

sobremesaMinutos 50Pessoas 8-12Calorias 300
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Por Ascen Jimenez

biscoito de chocolate

Vamos lá com um biscoito para a maioria dos chocolatiers. Das fáceis, daquelas que envolvem 5 ou 10 minutos do nosso tempo, porque o resto é coisa do forno.
Eu te dou a opção de usar diferentes moldes diâmetros. Lembre-se de que se você usar um de 23 centímetros (o que usei neste caso) terá que apressar aqueles 45 minutos no forno e sairá mais alto. Se o molde for mais largo, precisará de menos tempo de cozimento.
Experimente porque é muito rico, com muito sabor para chocolate.

E você pode preenchê-lo com chantilly, com trufa ...

Bolo De Chocolate Rápido

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Um bolo de chocolate simples, fácil e rápido de preparar. Esponja, com muito sabor a chocolate e que é apreciado por crianças e adultos.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 300
  • Porções: 8-12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200g de leite
  • 100 g de manteiga em pedaços
  • 200 g de ricota
  • 200g de açúcar
  • 70 g de cacau em pó
  • Ovos 2
  • 300 g de farinha de pastelaria
  • 1 envelope de fermento tipo Royal

Preparação

  1. Colocamos o leite e a manteiga no copo. Nós programamos 3 minutos, 90º, velocidade 2.

  2. Acrescentamos a ricota, o açúcar, o cacau e os ovos. Nós programamos 10 segundos, velocidade 6. Adicione a farinha e o fermento. Nós programamos 20 segundos, velocidade 6. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes e reprogramamos 10 segundos, velocidade 4.

  3. Espalhamos um molde de 23 a 26 cm de diâmetro com manteiga e polvilhamos com farinha. Colocamos nossa massa nele. Assamos a 180º (importante que o forno já esteja nessa temperatura quando a forma é colocada) por cerca de 35-45 minutos, dependendo do diâmetro da nossa forma.

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  1.   Jóia dito
    atrás Anos 9

    Olá!
    Eu quero perguntar…. Ricota é um tipo de queijo, certo? Onde eu consigo isso?
    Obrigado.

    Responder a gema
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 9

      Oi Gema,
      Você pode substituí-lo pelo queijo cottage, que certamente será encontrado mais facilmente na Espanha.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
      1.    Jóia dito
        atrás Anos 9

        Obrigado Ascen !!
        Vou provar…

        Responder a gema
  2.   Ana M Salgado Pavon dito
    atrás Anos 9

    45 minutos de cozimento é rápido ?? Acho que meu conceito de velocidade é diferente ...

    Resposta a Ana M Salgado Pavón
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 9

      Pra mim sim, porque nesses 45 minutos no forno eu não estou na cozinha, ou pelo menos não estou fazendo o bolo. Mas vamos lá, se o que você tem é pressa de servir à mesa, recomendo esta receita: http://www.thermorecetas.com/bizcocho-magico-o-bizcocho-la-taza/

      Resposta a Ascen Jiménez
  3.   Monica dito
    atrás Anos 9

    Olá, Ascen. Queria perguntar se o cacau que você indicou é do tipo puro Valor sem açúcar e se em vez de ricota ou queijo cottage eu poderia servir um queijo tipo Filadélfia ??? Obrigado !!!

    Respondendo a Mônica
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 9

      Olá, Mônica,
      Sim, sim, quero dizer aquele cacau puro e sem açúcar. Sobre o queijo ... Filadélfia me parece um pouco salgada, mas será uma questão de tentar. Outra possibilidade seria substituí-lo pelo mascarpone.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez