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Bolo de esponja de erva-doce

SnackMinutos 50Pessoas 12Calorias 320
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Por Ascen Jimenez

Esta bolo de erva-doceAlém de colorido, possui textura macia e delicada. Tem a casca ralada de um limão e também grão de anis então, se você gosta de anis, vai adorar.

É feito em alguns passos que você também pode ver no vídeo que preparamos e que você encontrará no final da receita.

A manteiga que vamos usar é manteiga derretida. Você o obterá aquecendo a manteiga no microondas em temperatura baixa e sempre atento para não perder tempo. É preferível que o leite esteja quente - também podemos usar o microondas para aquecê-lo ligeiramente.

De resto, o bolo não é muito complicado. Você não tem o açúcar colorido na superfície? Bem, não pare de prepará-lo por esse motivo. Você pode substituí-lo por frutos secos ou por gotas de chocolate.

Bolo de esponja de erva-doce

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Um pão-de-ló macio e delicado com sabor a erva-doce e limão. É muito bom se o decorarmos com granulado.

Bolo de esponja de erva-doce
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 320
  • Porções: 12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para o bolo:

  • 160g de açúcar
  • A casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
  • Ovos 3
  • 140 g de manteiga derretida
  • 130 g de leite morno
  • 40 g de feijão de anis
  • 250 g de farinha
  • 1 envelope de fermento para fermento (16 gramas)

Para decoração:

  • 4 copos de cucharadas de azúcar
  • 2 ou 3 gotas de limão
  • 2 colheres de sopa de água
  • Macarrão de açúcar colorido

Preparação

  1. Untamos e enfarinhamos o molde.

  2. Nós pré-aquecemos o forno a 180°.

  3. Colocamos no copo o açúcar e a casca de um limão (só a parte amarela). Nós programamos 10 segundos, velocidade 9.

  4. Baixamos o que resta nas paredes do copo e colocamos os ovos. Nós programamos 1 minuto, velocidade 4.

  5. Agora acrescente a manteiga derretida, o leite morno, os feijões de erva-doce, a farinha, uma pitada de sal e o fermento. Nós programamos 1 minuto, velocidade 4.

  6. Colocamos a mistura no molde que preparamos previamente.

  7. Assamos a 180 ° por 40 minutos. Se após os primeiros 30 minutos verificarmos que a superfície já está dourada, podemos cobri-la com papel vegetal para evitar que queime.

  8. Para preparar a cobertura colocamos o açúcar de confeiteiro, a água e as gotas de limão no copo. Nós programamos 2 minutos, 37 °, velocidade 4.

  9. Colocamos a cobertura na superfície do bolo e sobre ela colocamos o macarrão de açúcar.

Notas

É um pão de ló à base de um doce típico da Toscana chamado Berlingozzo.

Mais informação - Bolo de banana sem ovo


Descubra outras receitas de: Confeitaria

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  1.   Sara dito
    atrás Anos 5

    Parece delicioso. E eu adoro o cheiro de erva-doce ... Você poderia substituir os grãos de erva-doce por meio leite e meio licor de erva-doce?

    Responder a sara
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 5

      Sim, Sara. Se você gosta do sabor, vá em frente! Eu também adoro 😉

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   esther dito
    atrás Anos 5

    Que delícia ... que medida de molde você já usou? obrigada

    Responder a Esther
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 5

      Oi Esther! O molde tem 24 centímetros de diâmetro, mas é um daqueles com um furo no centro.
      Espero que goste do bolo. Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez