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Fizemos um requintado pão-de-ló com um agradável sabor a iogurte e coco. Para lhe dar um toque especial decoramos com damascos de damasco para podermos fazer porções individuais.
Uma vez feita esta sobremesa, vamos cortá-la em quadradinhos e colocá-la em saquinhos de celofane para podermos dar de presente. Podemos dar a cada bolsa uma decoração especial, colocando um bom adesivo e fazendo um laço com uma bela corda.
Se você gosta de fazer festas temáticas com presentes especiais ou lanches bonitos, esta receita pode estar dentro dos seus planos. Com esta proposta desenhada você fará uma linda mesa.
Bolo de Iogurte com Damasco
Um delicioso bolo feito com iogurte e coco com um final muito suculento. Vamos decorar com damascos para podermos cortar em porções e fazer embalagens individuais.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: café da manhã
- Calorias: 280
- Porções: 12
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 12 damascos secos de damasco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Ovos 2
- 150 g de iogur natural
- 110g de açúcar
- 160 g de farinha de trigo
- 20 g de coco ralado (opcional, pode ser substituído por farinha de amêndoa ou farinha de trigo)
- 80 g de manteiga derretida
- 6 g de fermento em pó
- uma colher de sopa de óleo ou similar para colar o papel na panela
Preparação
Colocamos os damascos secos para cozinhar com nossa Bimby. Colocamos o nosso cesto no copo, colocamos os damascos secos, juntamos as duas colheres de açúcar e cobrimos com água. Nós aquecemos para 15 minutos a 110 ° na velocidade da colher. Escorremos os damascos e os colocamos de lado.
No mesmo copo sem limpar juntamos os dois ovos, os 110 g de açúcar e os 20 g de coco ralado (se não adicionarmos o coco podemos substituí-lo por farinha de amêndoa ou farinha de trigo). Nós misturamos durante 30 segundos na velocidade 3,5.
Adicione a manteiga derretida e o iogurte e misture para 15 segundos na velocidade 3,5. Por fim juntamos os 160 g de farinha de trigo e os 6 g de fermento em pó. Nós nos misturamos durante 20 segundos na velocidade 3,5.
Prepare uma forma quadrada de 24 x 24 cm, espalhe óleo de girassol e forre com papel vegetal. No vídeo que preparamos podemos ver como o cobrimos com este papel. Jogamos fora nossa massa e colocamos os damascos secos bem alinhados. Colocamos no forno a 180 por 15 ou 20 minutos.
Quando o bolo estiver frio, podemos cortá-lo em porções quadradas e colocá-lo em sacos de celofane. Cada bolsa pode ser fechada com um adesivo e decorada com um cordão que forma um laço.
