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Esta receita de pão de ló de maçã é uma daquelas sobremesas que quer comer nestas datas. Na época das maçãs podemos aproveitar para fazer pastéis deliciosos com este ingrediente saudável.
Vá em frente porque é muito fácil. Com a nossa Thermomix faremos um creme rápido que será a base deste maravilhoso bolo de esponja suculento com um toque de cream cheese.
Vamos colocar uma camada de maçã e finalmente cobrir tudo com um creme de pasteleiro doce com um sabor de baunilha que você vai adorar. Você pode ver essa receita no vídeo que preparamos. Espero que você goste.
Bolo De Maçã Com Creme De Massa
Um suculento e delicioso pão de ló com cream cheese, com uma camada de maçã e um maravilhoso creme de pasteleiro que vai cobrir o bolo. A combinação de todos esses ingredientes fará com que seja uma sobremesa perfeita.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 280
- Porções: 10
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Pão de ló
- Ovos 3
- 250 g de cream cheese tipo Philadelphia
- 225 g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 1 saqueta de fermento em pó
- 40 ml de azeite
- 2 maçãs pequenas
Creme de pastelaria
- 500 ml de leite integral
- Gemas 4
- 135g de açúcar
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
decoração
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó para polvilhar
Preparação
Começamos por fazer o creme de pasteleiro. No nosso copo juntamos os 500 ml de leite integral, os 135 g de açúcar, os 50 g de amido de milho, as 4 gemas e as duas colheres de chá de extrato de baunilha. Nós o programamos para fazer uma mistura, durante 10 segundos na velocidade 4.
Nós levantamos a tampa, observamos que ela foi misturada e cobrimos novamente para programar durante 6 minutos a 90 ° na velocidade 3. O creme tem que ser coalhado, se vir que não é, programe mais um pouco. Separamos o creme em um recipiente e limpamos o vidro.
Vamos fazer o bolo, preparamos uma forma com cerca de 18 cm de diâmetro que pode ser retirada da forma, no meu caso usei uma forma de silicone com um pedaço de papel vegetal na base para que possa ser retirado perfeitamente. Aquecemos o forno a 180 °.
No copo adicionamos 250 g de queijo e 100 g de açúcar. Nós misturamos por programação 20 segundos na velocidade 1. Adicione os 3 ovos e bata novamente 15 segundos na velocidade 4.
Adicione os 40 ml de azeite, os 225 g de farinha de trigo e o envelope de fermento e misture para 15 segundos na velocidade 4.
Colocamos a massa no molde e alisamos a superfície. Corte a maçã em fatias finas e coloque uma camada por cima da massa. Cobrimos o topo com o creme de pasteleiro que tínhamos reservado e colocamos no forno por 40 minutos com o calor para cima e para baixo. Pegue um pedaço de papel alumínio e cubra o topo do bolo pelos primeiros 25 minutos, depois descubra e deixe o resto do tempo descoberto para dourar.
Uma vez terminado, deixamos o bolo esfriar e podemos cobri-lo com açúcar de confeiteiro. Você estará pronto para provar.
E como preparamos o bolo?
Entre as etapas 3 e 5 é definido. Obrigado