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Bolo De Mel

ConfeitariaMinutos 60Pessoas 6-8Calorias 200
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Por Irene Arcas.

Bolo De Mel

Meu primeiro Bundt Cake! E é por isso que quero dedicar à minha sócia Mayra, porque ela é a grande especialista em fazer este tipo de bolo. Queria muito fazer um bolo de mel, e esse tem sido o resultado. Comemos hoje para um lanche com um bom copo de leite bem fresco e mmmm, delicioso!

Ficou super fofo por dentro e com uma textura surpreendentemente rica graças ao mel. Para os amantes de doces é ideal.

Bolo De Mel

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Suculento e fofo pão-de-ló, aromatizado com mel, ideal para pequenos-almoços e snacks.

  • Irene Arcas.
  • Cozinha: espanhol
  • Tipo de receita: confeitaria
  • Calorias: 200
  • Porções: 6-8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 150 g de margarina
  • 320 gr de farinha de pastelaria
  • Ovos 3
  • 10 g de fermento em pó (tipo Royal)
  • uma pitada de açúcar baunilha
  • 1 pitada de bicarbonato de sódio
  • 175 g de açúcar
  • 100 g de mel
  • 100 g de leite
  • 1 colher de chá de vinagre
  • Um pouco mais de manteiga para untar a panela
  • Açúcar de confeiteiro (para decorar)

Preparação

  1. Pré-aquecemos o forno a 180º. Colocamos o leite em um copo, juntamos o vinagre e deixamos descansar.

  2. Nós derretemos a margarina e programamos 1 minuto, 37º, velocidade 2.

  3. Colocamos a borboleta, adicionamos o açúcar e o açúcar baunilha e programamos 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 3 1/2.

  4. Nós adicionamos os ovos e programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidade 3 1/2. Nós removemos a temperatura e reprogramamos 3 minutos, velocidade 3 1/2.

  5. Juntamos o mel e o leite com vinagre que tínhamos reservado e misturamos 30 segundos, velocidade 2.

  6. Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture 1 minuto, velocidade 2.

  7. Colocamos a mistura em uma forma de bolo untada com margarina ou óleo e assamos alguns 45 minutos a 180º, ou até que um palito de dente no centro saia limpo.

  8. Deixe esfriar por 15 minutos para desenformar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Notas

Podemos mantê-lo em pedaços em uma tupper na geladeira e vai durar cerca de 5 dias.

Fonte - Adaptação do Bolo Bundt Honey Vanilla da Cookinaria

Equivalências TM21

equivalências termomix


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  1.   esther dito
    atrás Anos 9

    OSTRAS QUE PINTURA TEM ... uma pergunta Irene, você pode usar um molde de coroa normal?

    Responder a Esther
    1.    Irene Arcas. dito
      atrás Anos 9

      Olá Esther, muito obrigada !! Claro, você pode usar o molde que desejar.

      Resposta a Irene Arcas
  2.   Monte Barrantes Romero dito
    atrás Anos 9

    Eu não entendo para que serve o vinagre

    Resposta a Montse Barrantes Romero
    1.    Irene Arcas. dito
      atrás Anos 9

      Olá Montse, o vinagre serve para dar corpo ao leite, ou seja, que ele não é tão líquido e que tem textura maior. Obrigado por nos escrever.

      Resposta a Irene Arcas
    2.    Irene Thermorecetas dito
      atrás Anos 9

      Olá Montse Barrantes Romero, o vinagre dá corpo e textura ao leite engrossando-o. Você também pode usar limão. Vá em frente e prepare! 🙂

      Resposta para Irene Thermorecetas