Bolo De Ló De Morango

Preparação

1. Colocamos a borboleta nas lâminas. Separamos as claras das gemas, colocamos as claras no copo com uma pitada de sal e montamos até ficarem firmes, programando 4 minutos, velocidade 3 1/2. Colocamos em uma tigela e reservamos.

2. Removemos a borboleta das lâminas. Colocamos as gemas e o açúcar e programamos 2 minutos, velocidade 2. Agora adicione a farinha, a fécula de batata, o fermento e o iogurte. Nós programamos 30 segundos, velocidade 2.

3. Podemos agora ligar o forno para que aqueça. Precisamos disso a 180º.

4. Continuamos com nossa receita e pesamos o óleo.

5. Agora, sem programar tempo e com o copo colocado na tampa, programamos velocidade 2 e vamos derramando o óleo para que caia aos poucos dentro do copo. Paramos a máquina quando vemos que tudo está integrado.

6. Colocamos a mistura na tigela onde tínhamos reservado as claras e misturamos tudo delicadamente, com movimentos envolventes. Adicione os morangos e continue mexendo, também com delicadeza.

7. Colocamos a mistura em nosso molde (o meu tinha 23 cm) previamente untado.

8. Asse em forno a 180º por aproximadamente 1 hora e 15 minutos. Cuidado, pois o tempo vai depender do seu forno e também do tamanho do molde. Use um palito para saber quando está pronto (você clica nele e estará pronto quando ele sair limpo).