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Fizemos uma sobremesa de Natal e decoração para estas festas com uma cor muito original. A elaboração foi feita com um simples pão-de-ló feito com a nossa Thermomix e tingimos de vermelho.
Com o bolo acabado cortamos alguns círculos para fazer uma montagem original e com um delicioso recheio. O creme é uma óptima mistura de queijo, manteiga e nougat macio, com certeza vai adorar.
Se não gosta do tom vermelho, pode fazer um pão-de-ló normal, e se quiser apenas aproveitar as natas desta receita, saiba que pode combiná-lo com qualquer alternativa, pois é ótimo. É uma possibilidade saber que esta sobremesa tem várias variantes para escolher a que mais gosta.
Bolo Vermelho de Natal
Uma forma original de montar uns círculos de pão-de-ló vermelho e com um delicioso recheio de cream cheese, manteiga e torrão macio.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 410
- Porções: 4-5
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
O biscoito
- Ovos 4
- 120 g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 1 colher de essência de baunilha
- Corante vermelho (é melhor em pó porque tinge melhor)
O creme
- 200 g de nougat macio
- 100g de açúcar
- 300 g de cream cheese tipo Philadelphia
- 100 manteiga g
- 3 colheres de sopa de água
decoração
- Framboesas
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- Um punhado de granulados decorativos de Natal
Preparação
Para o bolo: coloque a borboleta no copo e junte os 4 ovos e os 100 g de açúcar. Nós vencemos durante 5 minutos a 37 ° na velocidade 4.
Adicione à mistura a colher de sopa de extrato de baunilha e o corante vermelho. Adicionamos tinta vermelha até vermos que mancha e fica com um tom vermelho vivo. Cobrimos e misturamos outros 6 minutos na velocidade 4.
Acrescentamos 120 g de farinha de trigo, mas peneirando para que não saiam grumos. Nós nos misturamos durante 4 segundos na velocidade 3.
Colocamos nossa mistura de pão-de-ló em uma assadeira plana, de 3 ou 4 centímetros de altura e forrada com papel manteiga. Espalhamos bem a nossa massa e alisamos bem a superfície. Deve ser uma camada fina com no máximo um centímetro de altura. Colocamos no forno previamente aquecido a 200 ° por 8-10 minutos.
Para as natas: lavamos o nosso copo e começamos por derreter os 200 g de torrão macio. Adicione o nougat, adicione as 4 colheres de sopa de água e triture por 10 segundos na velocidade 4. Sem levantar a tampa, programamos 1 minuto a 85 ° na velocidade 0,5.
Se estiver muito quente, deixamos aquecer, caso contrário juntamos os 300 g de cream cheese e os 100 g de açúcar. Nós nos misturamos durante 1 minuto na velocidade 3,5. Adicione os 100 g de manteiga amolecida e misture para 1 minuto na velocidade 3,5. Temos que colocar o creme na geladeira por cerca de 1 hora para solidificar e endurecer.
Com o nosso bolo já frio e com a ajuda de um cortador de massa circular estamos a cortar os biscoitos. A ideia é colocar três bolos na montagem, mas se os círculos forem muito grandes pode colocar dois.
Com o nosso creme pronto e requeijão, vamos colocá-lo num saco pasteleiro sem bocal. O bico sairá do próprio saco de confeitar sem ser muito largo.
Nós fazemos a montagem: colocamos uma camada de pão de ló, colocamos três bolas de creme e cobrimos com uma camada de pão de ló. Adicionamos mais três bolas de creme e terminamos com outro pão de ló. Por cima decoramos com três bolas de creme e colocamos em cada uma uma framboesa. Ao servir, polvilhe açúcar de confeiteiro e alguns granulados decorativos.
