Bolo com nozes e chia

FELIZ DIA DAS MÃES!! Um grande beijo a todas as mamães pelo maravilhoso trabalho incansável com os mais pequenos. E queremos dedicar a receita de hoje a todos eles. ?

Fazer bolos caseiros nós amamos isso, é um momento muito bom porque em Minutos 5 ou menos você tem a massa pronta e só tem que assá-la. Além disso, costumamos aproveitar o fato de que ligamos o forno para outra coisa e depois colocamos um bolo ou alguns muffins. É uma excelente forma de aproveitar a energia que gastamos com o forno (que, convém dizer, é um eletrodoméstico que consome muita eletricidade). E, claro, a pastelaria caseira é a melhor opção porque controlamos a 100% os ingredientes que utilizamos e fugimos da pastelaria industrial, tão prejudicial à saúde e, sobretudo, aos mais pequenos. É uma pena, mas hoje o índice de obesidade infantil em nosso país já é alarmante, por isso devemos combatê-lo a partir de AGORA.

Então, vamos ao que interessa e vamos preparar um biscoito básico ao qual adicionaremos nosso toque pessoal de nozes y sementes de chia. As nozes vão dar graça à massa porque vamos encontrar pedaços crocantes à medida que a comemos. E a chia ... é simplesmente maravilhosa! É uma fonte de cálcio Muito bom porque sua contribuição por 100 g é na verdade maior que a do leite (100 g de chia fornecem 300 mg, enquanto o leite fornece 119 mg), bem como sua capacidade de fixação e absorção.

Hoje podemos encontrar a chia em qualquer fitoterapeuta ou até mesmo em um grande supermercado e não é cara. Uma pequena mala custa cerca de 5 € e espalha-se muito. Também podemos usá-lo em outras ótimas receitas como saladas, iogurtes, smoothies ... Aqui está um exemplo: Batido de banana e chia com gengibre.

Bolo com nozes e chia

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Bolo de iogurte caseiro com nozes e chia. Uma fonte de cálcio muito saudável. Ideal para lanches e cafés da manhã. Com leite, café ou chá é perfeito

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: confeitaria
• Calorias: 230
• Porções: 8

• Tempo de preparação: 5M
• Tempo de cozimento: 40M
• Tempo total: 45M

Ingredientes

• 180g de açúcar
• Ovos 3
• 125 g de iogurte
• 100 g de óleo de girassol
• 250 g de farinha
• 2 punhados de nozes
• 2 colheres de sopa grandes de sementes de chia
• 1 envelope de fermento de panificação tipo real

Para cobertura:

• 1 colherada de mel
• 1/2 copo de suco de laranja

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 180º.

2. Colocamos o açúcar e os ovos no copo. Nós programamos 30 segundos, velocidade 4.

3. Adicionamos o iogurte e o óleo. Nós programamos 10 segundos, velocidade 4.

4. Adicione a farinha, o fermento e misture novamente por programação 40 segundos, velocidade 4.

5. Adicione a chia e as nozes e programe 5 segundos, velocidade 4.

6. Preparamos o molde (cerca de 16-18 cm de diâmetro) untando-o com um pouco de manteiga ou óleo e farinha. Colocamos a mistura nele. Assamos a 180º para Aproximadamente 40 minutos.

7. No micro-ondas (ou em uma panela sobre o fogo) aquecemos o suco de laranja por 30 segundos na potência máxima e adicionamos o mel. Nós nos mexemos rapidamente.

8. Furamos o bolo com um garfo ou faca e acrescentamos a calda com uma colher, distribuindo bem sobre toda a superfície do bolo.

Notas

Deixo-vos algumas dicas para que o seu bolo fique perfeito: [br]– Não abra o forno antes dos primeiros 15 minutos.[br][br]– Se verificar que a superfície está tostada excessivamente e o tempo ainda não chegou passado, cubra com muito cuidado com papel albal.[br][br]– Para saber se o seu bolo está pronto, pique-o com uma faca ou uma vareta bem fina. Se sair úmido e pegajoso, significa que não foi feito por dentro. Se sair limpo, está com ele.[br][br]– Espere esfriar antes de retirá-lo da forma, caso contrário ele quebrará.[br][br]– Durará cerca de 5 dias na geladeira , sempre guardado em um saco ou tupperware hermético para não endurecer e secar muito.

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix