Aqui estou eu com minha proposta para o fim de semana: a bolo de pão, de baixa caloria, com ingredientes baratos e muito à vontade.

É uma espécie de pudim feito com pão, leite, ovos, chocolate, frutas frescas e frutas secas, que é preparado em uma Bimby e cozido no forno.

Você pode usar o pão que sobrou alguns dias atrás. Pode ser barra, pão, integral ... Se for pão sem glúten, quem tem doença celíaca também pode levar esse bolo.

Vai te surpreender porque, sem óleo ou manteiga não é pesado não enjoativo. E o sabor é muito bom.

Torta de pão

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Bolo de chocolate ou pudim feito em Thermomix. Sem óleo nem manteiga e com muita fruta, seca e fresca. Ideal para aproveitar o pão que sobra.

Ascen Jimenez

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Calorias: 150
Porções: 12

Tempo de preparação: 10M
Tempo de cozimento: 1h10
Tempo total: 1h20

Ingredientes

200 g de pão de dois dias atrás em pedaços pequenos
500g de leite
2 maçãs e 1 pêra em quadrados (300 g de fruta uma vez descascada)
O suco de limão 1 / 2
Um pouco de água (ou conhaque) para as passas
60 g de passas sem sementes
50 g de cacau em pó amargo
100 g de cana-de-açúcar
Ovos 3
1 saqueta de fermento em pó
30 g de nozes
Um pouco de manteiga para untar o molde

Preparação

Colocamos o pão em pedaços no copo e adicionamos o leite. Vamos deixá-lo de molho por pelo menos 30 minutos.
Em uma tigela colocamos os cubos de maçã e pêra com o suco de limão
Em outro copo colocamos as passas em água ou conhaque.
Ligamos o forno a 180º e preparamos a nossa forma untando-a com um pouco de manteiga.
Após esses 30 minutos, escoamos levemente o pão. Fazemos isso colocando o estilete dentro do copo e inclinando o copo sobre uma tigela para que o leite restante caia. Tiramos a cesta e esmagamos o pão para 20 segundos na velocidade 5.
Adicione o cacau, o açúcar e os ovos. Nós misturamos por programação Velocidade de 30 segundos 5. Nós adicionamos o fermento e o programa 20 segundos, velocidade 4.
Agora vamos escorrer as passas e também colocá-las em um copo. Fazemos o mesmo com os pedaços de pêra e maçã. Também adicionamos as nozes. Misturamos tudo com a espátula.
Colocamos essa mistura no molde que preparamos no início.
Asse em forno a 180º por 30 minutos. Após esse tempo, elevamos o forno a 200º e deixamos por mais 10 minutos.
Assim que esfriar, podemos estar prontos.

Notas

Guarde na geladeira.

Equivalências com TM21

Fonte - Baseado em uma receita da Torte di casa

Mais informações - Pão com massa de pão enriquecida

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ROSA dito
atrás Anos 8

Olá Ascen, deixei-te uma pergunta noutra receita (bolo de maçã e nozes) sobre a substituição do leite nos bolos, o que posso substituir? Obrigada!!

lembranças

Resposta para ROSA
1. Ascen Jimenez dito
  atrás Anos 8
  
  Oi Rosa,
  Nesse caso, eu o substituiria por outro leite vegetal que será o que dará sabor ao nosso pão.
  Um abraço!
  
  Resposta a Ascen Jiménez
orvalho dito
atrás Anos 8

Olá, Ascen, gostaria de perguntar se posso usar pão integral.
obrigado
Rocio

Responder a Rocio
1. Ascen Jimenez dito
  atrás Anos 8
  
  Olá Rocio,
  Eu acho que sim.
  Um abraço!
  
  Resposta a Ascen Jiménez
2. Ascen Jimenez dito
  atrás Anos 8
  
  Olá Rocio!
  Não tentei fazer com pão fatiado. Acho que vai sair, mas será mais calórico do que com pão normal.
  Um abraço
  
  Resposta a Ascen Jiménez