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Este bolo é realmente delicioso e suculento, uma receita fácil de fazer com a sua Bimby. Você vai adorar sua textura e maciez e vai notar que tem um gosto ótimo.
A sua amêndoa moída e a sua ricota farão um pão-de-ló de sabor suave e requintado. É ideal para toda a família e para que possa ser consumido tanto ao pequeno-almoço como ao lanche.
Aproveite esta receita com os passos simples que indicamos no vídeo que preparamos. Será fácil e rápido de fazer e temos a certeza que irá repetir.
Bolo De Ricota E Amêndoa
Um bolo simples e rápido de fazer com a sua Thermomix. Esta receita tem como principais ingredientes a amêndoa e a ricota, para lhe conferir um sabor suave e especial.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: café da manhã
- Calorias: 280
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 60 g de manteiga, mole ou em temperatura ambiente
- 150g de açúcar
- 50 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 150 g de amêndoas moídas
- Ovos 2
- A casca de um limão
- 150 g de ricota ou queijo cottage
- Um punhado de amêndoas fatiadas
Preparação
Colocamos no nosso copo os 60 g de manteiga amolecida, os 150 g de açúcar e as raspas de limão. Nós programamos isso 1 minutos na velocidade 2.
Adicione os 2 ovos e programe 30 segundos na velocidade 2.
Adicione os 150 g de ricota, os 50 g de farinha de trigo e a colher de sopa de fermento em pó. Nós programamos isso 30 segundos na velocidade 2.
Por fim, adicionamos 150 g de amêndoas moídas e as programamos 1 minuto na velocidade 2.
Preparamos um molde de 18 cm de diâmetro, se for de silicone muito melhor para podermos desenformar facilmente. Caso contrário, unte com manteiga para que o bolo não grude ao retirá-lo da forma. Despejamos a massa, alisamos a superfície e acrescentamos as amêndoas cortadas às rodelas. Vamos assar por 40 minutos, com o calor subindo e descendo. Se notar que a superfície fica muito tostada durante o cozimento, pode cobri-la com papel alumínio até que esteja cozida.
Depois de assado, desenformamos e deixamos esfriar. Servimos frio e acompanhado de um nutritivo copo de leite.
