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A proposta de hoje pode ser preparada como guarnição de um prato ou como primeiro prato. Em qualquer caso, é uma receita vegetariano que nosso corpo irá apreciar.
Você sabe que eu costumo brincar com diferentes texturas e sabores, tentando torná-los equilibrados. E, para falar a verdade, este é um prato que atende a esse requisito. Não apenas falando com sensibilidade, mas também cromaticamente, você percebeu que cores lindas?
Idealmente, graças às suas cores marcantes, os mais pequenos (e não tão pequenos) da casa seriam encorajados a comê-los. Porque, além do verde e do laranja, existem antioxidantes escondidos como o beta-caroteno ou o selênio, além de outros vitaminas e fibras que fazem com que nosso corpo esteja protegido e funcione melhor.
Brócolis e abóbora com purê de batata
Às vezes é preciso brincar com cores e texturas para que os mais pequenos comam vegetais.
Equivalências com TM21
Olá na receita você coloca suco de laranja e depois coloca limão, sei lá, acho que é limão, vai me dizer, a laranja dá mais um toque e pode colocar igual.
obrigado por suas receitas
Olá mar,
Vejam, o costume de colocar sempre suco de limão, mas na verdade o que se acrescenta é a laranja que, como você diz, dá um toque especial.
Obrigado pelo seu comentário!
Beijos
Recebi várias abóboras. Alguma sugestão além desta receita?
Olá Ana,
Deixo-lhe o link de duas receitas para você experimentar e, aliás, consumir aquelas maravilhosas abóboras.
Este é um creme com queijo que fica no vício:
http://www.thermorecetas.com/2012/02/03/crema-de-calabaza-y-manzana-con-queso/
E este outro é um velouté, mais fino ideal para ocasiões:
http://www.thermorecetas.com/2012/01/05/veloute-de-calabaza/
espero que você goste!!
Beijos!