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Salada de brócolis e maçã

SaladasMinutos 15Pessoas 4Calorias 150
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Por Ascen Jimenez

Nossa proposta hoje é um salada de maçã com brócolis. O brócolis, neste caso, não é cozido, portanto, aproveitaremos ao máximo todas as suas propriedades.

Vamos combiná-lo com maçã, tomate e castanha de caju. Como tudo é cru, usaremos nosso robô de cozinha para picar e misturar ingredientes. Também aproveitaremos essas etapas para temperar nossa salada com azeite, vinagre, mostarda e mel.

Você pode prepará-lo com antecedência ou antes de trazê-lo para a mesa. Você verá, é muito simples.

Deixo-vos o link para outra receita que joga com esses dois protagonistas. Neste caso, é um creme de maçã com brócolis, também delicioso.

Salada de brócolis e maçã

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Uma salada leve carregada de propriedades.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: saladas
  • Calorias: 150
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 250 g de brócolis em florzinhas
  • 2 maçãs (cerca de 200 g uma vez limpas)
  • 20 g de azeite de oliva extra virgem
  • 5 ou 10 g de vinagre de maçã
  • 2 colheres de chá de mostarda (molho)
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 Tomate
  • 50 g de castanha de caju

Preparação

  1. Lavamos e secamos bem os brócolis. Colocamos no copo.

  2. Descascamos as maçãs, cortamos em quartos e retiramos a parte das sementes. Colocamos as peças no copo.

  3. Adicione o azeite, o vinagre (5 ou 10 gramas, dependendo do seu gosto), a mostarda e o mel. Nós programamos 5 segundos, velocidade 4.

  4. Se percebermos que algumas peças ficaram muito grandes, podemos programar novamente 5 segundos, velocidade 4.

  5. Baixamos o que ficou nas paredes do vidro e programamos 5 segundos, curva à esquerda, velocidade 2.

  6. Colocamos a mistura no recipiente onde serviremos a salada.

  7. Descascamos o tomate e cortamos com a faca. Também o colocamos em nosso contêiner.

  8. Terminamos a salada colocando os cajus na superfície (se não tiver cajus substitua por nozes, cachimbos, amêndoas ... o que tiver em casa).

Mais informação - Brócolis e creme de maçã


Descubra outras receitas de: Saladas e Legumes

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  1.   david dito
    atrás Anos 5

    brócolis não cozido? é comido cru ??

    Responder a Davi
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 5

      Isso mesmo, David, é comido cru. Experimente porque vai te surpreender 😉
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez