Capuccino

A Itália, em termos gastronômicos, é famosa por suas massas e pizzas. Mas se me perguntassem o que sempre fazem bem, eu optaria por ele. café. Em um bar, se for levado no bar, geralmente custa um euro e é sempre espetacular. Eles o preparam detalhadamente, com uma apresentação cuidada e em lindas xícaras. Após as refeições toma-se sozinho ou macchiato (corte) e consideram “crime” pedir um capuccino depois de comer.

Mas hoje a preparamos em casa para o café da manhã, com um espuma de leite feito em Thermomix. Para que o leite monte bem é importante que seja integral ou, no máximo, semidesnatado. 

As crianças geralmente adoram espuma de leite. Você pode fazer um cappuccino para eles, substituindo o café por leite com cacau solúvel. Prepare-o neste sábado à tarde para um lanche, eles vão ter uma surpresa!

Capuccino

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Vamos fazer um café especial? Com espuma de leite? Se você não tiver aeroccino, pode prepará-lo facilmente com sua Bimby

• Ascen Jimenez

• Cozinha: Italiano
• Tipo de receita: piquenique
• Porções: 2

• Tempo de cozimento: 6M
• Tempo total: 6M

Ingredientes

• 300 g de leite integral
• Café
• Cacau em pó amargo (opcional)
• Açúcar (opcional)

Preparação

1. Colocamos o leite frio (da geladeira) no copo. Nós programamos 3 minutos, velocidade 4, sem copo.

2. Nós agendamos abaixo 3 minutos, 70º, velocidade 3. De novo sem copo. Aproveitamos esses minutos para fazer nosso café se tivermos um cafeteira expresso. Se usarmos um café tradicional (napolitano), teremos que prepará-lo no início.

3. Colocamos nossa espuma de leite nas xícaras (no café).

4. Se quisermos, podemos espalhar cacau amargo na superfície.

5. Servimos imediatamente.

Notas

Ao final de bater o leite, parte dele permanecerá sem bater. Despeje a espuma que saiu nas xícaras e ligue novamente a máquina, na velocidade 3, para obter mais espuma.[br]A xícara da foto não é a usada para cappuccino, mas usei para ficar transparente.

Mais informação - Colação caseira

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix