Cebola Jam

Se o colocarmos em torradas, ele serve como aperitivo. Mas também podemos usá-lo para enriquecer sanduíches, sanduíches ou hambúrgueres. E, claro, é muito bom como guarnição para qualquer tipo de carne.

É feito com cebola, maça e açucar. Para preparar o que você vê na foto que usei açúcar mascavo, o mais puro e natural, daí sua cor escura. Com o açúcar branco a cor da geléia fica bem mais clara.

Se você está interessado em torná-lo bom e também em ser bonito, experimente fazer com açúcar branco e cebola roxa, você vai adorar.

Cebola Jam

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Uma compota ideal para preparar sandes ou acompanhar pratos de segunda carne.

• Ascen Jimenez

• Cozinha: Moderno
• Tipo de receita: lanches
• Calorias: 60
• Porções: 10

• Tempo de cozimento: 30M
• Tempo total: 30M

Ingredientes

• 100 g de maçã, descascada e em pedaços de cerca de 2 centímetros
• 250 g de cebola em rodelas finas
• 130 g de açúcar mascado
• 15 g de suco de limão

Preparação

1. Colocamos a maçã no copo. Programamos 5 segundos, velocidade 5. Baixamos com a espátula o que resta nas paredes do vidro.

2. Junte a cebola picada, o açúcar e o sumo de limão. Nós programamos 16 minutos, 100º, velocidade 1.

3. Retiramos o copo da tampa e colocamos a cesta. Nós programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

4. Agora colocamos em um recipiente e deixamos esfriar. É consumido frio.

Notas

Também podemos adicionar 25 g de vinagre balsâmico ao adicionarmos a cebola e o limão. Se quiser conservar a vácuo, em potes esterilizados, é importante que coloque este ingrediente.

Se após esses 8 minutos da seção 3 verificarmos que ainda está muito líquido, podemos programar mais dois minutos à temperatura de varoma, velocidade 1.

Mais informação - Tarte de limão com manteiga e crosta de amêndoa

Fonte - Vorwerk