Carne picada com cerveja, um básico

Antes de sairmos de férias gosto de deixar as coisas preparadas no freezer porque sei que quando voltar terei mil coisas para fazer, muito para organizar e então, pelo menos, não terei que me preocupar com o que cozinhar assim que chego ... ou se um dia não tiver tempo para cozinhar, já tenho pronto no congelador. Esta é uma boa base: Carne picada cozida na cerveja, perfeita para acompanhar arroz ou macarrão. Se gostarmos com tomate, juntamos depois, ou natas ou bechamel ... qualquer molho ficará perfeito dependendo do prato que vamos preparar.

Atualmente, estou preparando uma compilação de ideias para preparar antes de sairmos de férias e que será útil em setembro. Espero que goste!

Carne picada com cerveja, um básico

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Um básico para o nosso freezer: carne picada cozida na cerveja. Perfeito para ter no quarto quando o tempo está ruim.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: carne
• Calorias: 290
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 30M
• Tempo total: 30M

Ingredientes

• 3 dentes de alho
• 250 g de cebola
• 70 g de azeite
• 500 g de carne picada (mistura de carne bovina e suína) picada uma vez
• 1 lata de cerveja com álcool (330 ml)
• 1 colher de chá de sal de alho
• 1 colher de sopa rasa de orégano
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá de pimenta

Preparação

1. Colocamos a cebola e o alho no copo. Nós programamos 4 segundos, velocidade 5.

2. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro e na tampa. Nós adicionamos o óleo e o programa 10 minutos, temperatura 120º, velocidade 1.

3. Terminado o tempo, acrescentamos a carne picada e os temperos. Nós programamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidade 1, curva à esquerda.

4. Nós adicionamos a cerveja e o programa 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 1, curva à esquerda.

5. E pronto para servir com o que quisermos (macarrão, arroz, batata ...) ou acrescente bechamel, tomate, natas ... e claro, também para congelar em porções.