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Cogumelos com legumes

LegumesMinutos 25Pessoas 2Calorias 100
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Por Ana valdes

cogumelos-vegetais

São chanterelles, rebollones, robellones, rovellones ... Dependendo da área, eles são chamados de maneiras diferentes. São as SETAs mais saboroso, o lactário delicioso. Gosto de pegá-los na montanha, com uma cesta e uma faca, descobri-los sob as agulhas é um acontecimento e tanto. E este ano foi realmente frutífero, tanto que estão muito baratos no mercado agora, então me encorajei a prepará-los de mil maneiras: ao alhoem creme, com o delicioso bolo de alho-poró, cogumelos e nozes, em um maravilhoso arroz cremoso que irei mostrar a vocês em breve e neste Guarnição tão rico em cogumelos com vegetais.

Uma receita vegana e baixo em calorias, adequado para subsistência controle de peso e realmente delicioso. Igual lactário.

Cogumelos com legumes

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Esta guarnição de cogumelos com legumes é feita com chanterelles (ou rebollones), cenoura, alho-poró, tomate, alho e vinho branco. É realmente delicioso.

  • Ana valdes
  • Cozinha: espanhol
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 100
  • Porções: 2
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200 g de chanterelles limpos e picados
  • 40 g de alho-poró (a parte branca)
  • 75 g de cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml (meio copo) de azeite
  • 1 colher de sopa de molho de tomate
  • 50 ml (meio copo) de vinho branco seco
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Colocamos o óleo no copo e aquecemos por 3 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

  2. Adicione os dentes de alho descascados e esmague durante 10 segundos na velocidade 6.

  3. Então nós os fritamos para 4 minutos na temperatura Varoma, velocidade 1.

  4. Adicione o alho-poró em pedaços grandes e pique durante 5 segundos na velocidade 5.

  5. Incorpore a cenoura descascada, lavada e picada grosseiramente e pique durante 10 segundos na velocidade 4.

  6. Nós salteamos tudo juntos durante 7 minutos, 100º, velocidade da colher, curva à esquerda. Com copo.

  7. Adicione a colher de sopa de tomate frito, vinho branco, cogumelos, sal e pimenta a gosto. Nós programamos 10 minutos, 100º, velocidade da colher, curva à esquerda. Com copo.

  8. Provamos, retificamos o sal e estamos prontos para servir.

  9. Você também pode reservar na geladeira e esquentar na hora de consumir. Os sabores se misturam e fica muito bom de um dia para o outro.

Equivalências com TM21

Equivalências TM31 / TM21

Mais informação - Cogumelos com alho, Creme de cogumelos com raspas de bacon, Bolo de alho-poró, cogumelos e nozes


Descubra outras receitas de: Saladas e Legumes, menos de 1/2 hora, Regime, Vegans, Vegetariano

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  1.   SILVIA dito
    atrás Anos 9

    Parece incrível! Eu estou indo fazer isso.
    Obrigado.

    Responder a SÍLVIA
    1.    Ana valdes dito
      atrás Anos 9

      Adoro eles. Espero que você goste deles também. Um abraço!

      Responder a Ana Valdes
  2.   branco dito
    atrás Anos 9

    requintado

    Responder a branco
    1.    Ana valdes dito
      atrás Anos 9

      Obrigado branco !! Um beijo!

      Responder a Ana Valdes