Nesse post quero mostrar para vocês, além de uma nova versão do bolo de cenoura, algo curioso e muito fácil: como desenhar uma flor em um bolo de modo que seja mais ou menos parecido com o que você vê na foto.

Quanto ao bolo, você verá que é o cenouras mas bicolor. Não contém óleo ou manteiga e é muito bom.

Mas o interessante aqui é o desenho e devo isso à Sanaa, uma colega marroquina do curso de italiano que foi quem me ensinou. Na seção de preparação coloquei um pequeno esboço para que você não se perca muito na minha descrição (é mais fácil do que parece).

Sei que está quente para ligar o forno, mas pra um bolo desses vale a pena, não acha?

Como desenhar uma flor em um bolo

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Você vai ver como ficou lindo e como vai querer fazer bolos ainda mais. Ensinamos você a desenhar uma flor em um bolo bicolor de forma simples.

Ascen Jimenez

Tipo de receita: sobremesa
Porções: 8

Tempo de preparação: 15M
Tempo de cozimento: 2h15
Tempo total: 2h30

Ingredientes

150g de açúcar
1 limão orgânico (vamos usar a casca primeiro - apenas a parte amarela - e depois o suco)
100 g de amêndoas descascadas
300 g de cenouras já descascadas
Ovos 5
70 g de farinha de milho (amido de milho) ou amido de batata, se você conseguir
200 g de farinha de pastelaria
50 g de rum escuro
1 pouco de canela em pó
1 saqueta de fermento em pó tipo Royal
2 colheres de sopa de chocolate amargo em pó

Preparação

Colocamos a casca de limão e o açúcar no copo. Nós pulverizamos por programação 10 segundos, velocidade 8. Tiramos e reservamos.
Sem lavar o copo colocamos as amêndoas e esmagamos programando 8 segundos, velocidade 7. Tiramos e reservamos.
Agora colocamos as cenouras, também sem lavar o copo, e programamos [i] 10 segundos, velocidade 7. [/ i] Colocamos em uma tigela, esprememos o suco de limão e juntamos na cenoura.
Colocamos no copo a mistura de açúcar e raspas de limão que obtivemos na primeira etapa. Adicione os ovos e bata por programação 1 minuto, velocidade 4.
Combinamos as amêndoas, a cenoura, o fubá (ou a fécula de batata), a farinha e o rum. Nós programamos 20 segundos, velocidade 4.
Por fim, adicionamos a canela e o fermento. Nós programamos 20 segundos, velocidade 4.
Retiramos e reservamos metade da massa. Junte o chocolate à outra parte que ficou no copo e mexa alguns segundos na velocidade 4, até que esteja bem integrado.
Pré-aquecemos o forno a 180º.
Preparamos um molde desmoldante, o meu tinha 22 cm mas pode ter um diâmetro maior se você levar em conta que o tempo de cozimento varia. Para que mais tarde possa ser retirado da forma, podemos tapar o seu interior com papel manteiga ou espalhar um pouco de manteiga e farinha.
E agora a diversão começa. Lembre-se que sempre teremos que deitar as massas no centro da forma e alternar. Enchemos um copo com massa leve (sem chocolate) e colocamos no centro da forma. Agora enchemos outro com massa escura e também deitamos no centro (cairá sobre o branco). E repetimos a operação quantas vezes quisermos. Lembre-se de que cada copo será um anel do desenho do nosso bolo. Se quisermos que a flor seja preta, o último lote de massa terá que ser de chocolate.
Assim que terminarmos nossas duas missas, é hora de desenhar a flor. Usaremos faca e guardanapos de papel para limpar. Colocamos a ponta da faca no centro do bolo e retiramos para o lado direito. Agora limpamos a faca, colocamos de volta no centro e trazemos, mas desta vez para o lado esquerdo. Nós o limpamos e partimos do centro para cima. Nós o limpamos e retiramos do centro para baixo. Teremos assim formado uma cruz (+) fazendo quatro linhas que sempre terão saído do centro para o exterior. No desenho, corresponde às setas vermelhas.
Agora, vamos fazer um x, mas desta vez pegando a faca das pontas do molde em direção ao centro. As linhas deverão estar no centro de cada uma das anteriores (veja o desenho, nas setas verdes).
Quando o forno está quente colocamos nosso pão de ló. Cobrimos com folha de alumínio para não dourar e cozemos a essa temperatura (180º) cerca de 1 hora e 15 minutos. Se o seu molde tiver um diâmetro maior, lembre-se de que estará pronto mais cedo.
A gente desenforma quando está quente e pronto. Só podemos nos orgulhar de um rico e lindo bolo de esponja.