(11 votos)
Cargando...
QuĂŁo ricos sĂŁo os cordial! Com cabelo de anjo dentro, um delicioso sabor de amĂȘndoa e um wafer que reĂșne tudo em sua base.
Talvez a coisa mais difĂcil seja encontrar o bolachas⊠NĂŁo sei onde Ă© vendido na Espanha. Em conventos ou lojas de doces vocĂȘ pode encontrĂĄ-los. Na ItĂĄlia sĂŁo vendidos nas farmĂĄcias e tĂȘm formato redondo porque sĂŁo os usados âânas igrejas ... engraçado.
AliĂĄs, a receita Ă© da minha mĂŁe. VocĂȘ pode encontrar outro no livro Pastry and Pastry com Thermomix, mas para o meu gosto tem muito ovo e eles nĂŁo saem como os que encontramos nas confeitarias de MĂșrcia.
O que vocĂȘ prefere, o bolos de pĂĄscoa ou os cordiais? Dois doces com o amĂȘndoa como protagonista, escolha difĂcil ...
Cordial
Alguns cordiais espetaculares tĂpicos do Natal de MĂșrcia. Ingredientes muito simples que, combinados, tornam-se uma delĂcia. Que ricos!
- Ascen Jimenez
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 190
- PorçÔes: 30
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 g de amĂȘndoas cruas
- 200g de açĂșcar
- A casca de 1 limĂŁo e meio, melhor se forem orgĂąnicos (sĂł a parte amarela)
- 1 ovo e meio
- Cabelo de anjo (1/2 vaso)
- Bolachas
Preparação
Colocamos as amĂȘndoas no copo e picamos com vĂĄrios golpes turbo. Tem que ser esmagado em pequenos pedaços. Retiramos do copo e reservamos.
Colocamos o açĂșcar no copo bem seco e pulverizamos a programação 20 segundos, velocidade progressiva 5-10. Adicione a casca de limĂŁo e programe 20 segundos, velocidade progressiva 5-10.
Adicione o ovo e meio e misture por programação 10 segundos, velocidade 4. Adicione as amĂȘndoas reservadas e misture 10 segundos, velocidade 3, ou atĂ© que tudo esteja integrado. Retiramos a massa do copo para um recipiente e deixamos descansar por alguns minutos.
Preparamos as bolachas - cada uma deve ter um tamanho aproximado de 4 Ă 4 cm se forem quadradas ou 4 cm de diĂąmetro se as preferirmos redondas. NĂłs os colocamos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou folha de silicone.
Agora estamos dando forma aos cordiais (na foto vocĂȘs podem ver como eu faço). Pegamos um pedaço de massa e fazemos uma bola com as duas mĂŁos, como se fosse uma almĂŽndega. Amassamos em uma das mĂŁos, colocamos o cabelo de anjo no centro e damos uma forma cordial (sĂŁo como montanhas). Agora colocamos o cordial na bolacha.
Quando enchemos um tabuleiro com cordiais, cozemo-los em forno prĂ©-aquecido a 180Âș. Em cerca de 15 minutos eles estarĂŁo prontos.
Se vocĂȘ nĂŁo conseguir encontrar as bolachas, pode fazer uma bola de massa com o cabelo de anjo dentro. EntĂŁo vocĂȘ dĂĄ uma forma cordial e assada.
EquivalĂȘncias com TM21
Mais informação - Bolos de påscoa
OlĂĄ, sou o Loles, de Cartagena. Eu tenho uma pergunta para vocĂȘ Asun. Por favor, me explique sobre o ovo e meio ... 1 ovo Ă© claro para mim, mas a outra metade ???
Muito obrigado antecipadamente.
Oi Loles,
Basta abrir aquele segundo ovo, colocar a gema e a clara no prato e bater tudo. Um ovo normalmente pesa cerca de 60 g, entĂŁo, ao colocar 30 g dessa mistura, vocĂȘ terĂĄ resolvido o problema đ
Um abraço!
Olå, acabei de ver a receita, adorei e vem a calhar porque tenho cabelo de anjo, acabei de fazer ... Muito obrigado por compartilhar receitas, saudaçÔes
Oi Angela! Como eles se encaixaram?
Um abraço e⊠Feliz Natal!