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Couve-flor com crumble de tomate

LegumesMinutos 60Pessoas 4-6
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Por Ascen Jimenez

Sugerimos uma forma original de preparar vegetais: com crumble salgado, neste caso, com sabor de tomate.

No vídeo que preparamos e que você encontrará a seguir poderá ver como cozinhar couve flor no próprio vidro. Então, uma vez feito, será assado com esse crumble salgado na superfície.

É uma receita simples mas também muito original que pode adaptar ao seu gosto ou aos ingredientes que tem em casa. Você ficará surpreso ao ver como os mais relutantes em aceitar legumes eles vão querer tentar.

Couve-flor com crumble de tomate

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Couve-flor com crumble de tomate
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: legumes
  • Porções: 4-6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 100 g de farinha
  • 40 g de parmesão em pedaços
  • 1 tomate seco em azeite
  • 1 dente de alho
  • 90 g de manteiga em pedaços
  • 600 g de água
  • 500 g de couve-flor em pequenas florzinhas
  • Um pouco de sal
  • Atum em lata (pode ser substituído por bacon, presunto, azeitonas ...)

Preparação

  1. Colocamos a farinha, o parmesão, o tomate e o alho no copo. Nós programamos 10 segundos, velocidade 10. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  2. Nós adicionamos a manteiga e o programa 10 segundos, velocidade 6. Colocamos a massa em uma tigela e colocamos no freezer.

  3. Pré-aquecemos o forno a 200º.

  4. Colocamos a água no copo e colocamos a cesta em sua posição. Colocamos os floretes de couve-flor na cesta e programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 4.

  5. Retire o cesto com a ajuda da espátula e coloque a couve-flor num recipiente próprio para ir ao forno. Acrescentamos um pouco de sal e o atum em lata ou o ingrediente que escolhemos.

  6. Esvaziamos o copo. Colocamos nele a massa que temos no freezer e programamos velocidade turbo, 2 segundos. Nós o ativamos algumas vezes.

  7. Colocamos essa massa na couve-flor, distribuindo nos buquês.

  8. Asse a 200º durante 30 minutos, até vermos que a superfície está dourada.

  9. Servimos imediatamente, enquanto ainda está quente.

Mais informação - Saladas e legumes em Thermorecetas


Descubra outras receitas de: Saladas e Legumes, Ovo intolerante

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  1.   Olga dito
    atrás Anos 4

    Onde é usado o atum enlatado?

    Respondendo a Olga
  2.   Olga dito
    atrás Anos 4

    Onde é usado o atum enlatado?

    Respondendo a Olga
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 3

      Hello Olga. Desculpe, já está corrigido na receita. A ideia é colocá-lo ao lado da couve-flor cozida, na assadeira, antes de colocar o crumble por cima. Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez