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Couve-flor com nozes

LegumesMinutos 60Pessoas 6Calorias 200
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Por Ascen Jimenez

Vamos preparar um Couve Flor Assada com um crumble especial. Vamos cozinhar a couve-flor primeiro na Thermomix, mas não no recipiente varoma ... vamos cozinhá-la diretamente no cesto. É muito simples, você verá.

El esmigalhar Vamos prepará-lo no copo. Dica: você pode até dobrar a quantidade de crumble e deixar no freezer para outros pratos salgados gratinados. Fica bem com tudo.

O que você não tem nozes em casa? Bem, substitua-os por avelãs, amêndoas, castanhas de caju ... qualquer fruto seco vai ficar bem.

Couve-flor com nozes

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Uma forma diferente de cozinhar a couve-flor: gratinar com um crumble original que pode ser usado com qualquer vegetal.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 200
  • Porções: 6
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 50 g de farinha
  • 20 g de queijo parmesão
  • 1 anchova
  • 1/2 dente de alho
  • 30 manteiga g
  • 50 g de nozes
  • 600 g de água
  • 500 g de couve-flor em florzinhas
  • Um pouco de sal

Preparação

  1. Colocamos no copo a farinha, o parmesão, a anchova e o alho. Nós programamos 10 segundos, velocidade 10. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  2. Adicione a manteiga e misture 10 segundos, velocidade 6. Passamos a mistura para um recipiente e colocamos no freezer.

  3. Cortamos as nozes com uma faca - não precisamos esmagá-las - ou em nossa máquina durante 3 ou 4 segundos na velocidade 4.

  4. Cortamos a couve-flor em cachos e lavamos.

  5. Colocamos a água no copo e também colocamos a cesta. Colocamos a couve-flor dentro, já limpa. Nós programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 4.

  6. No final do tempo, retiramos com cuidado o cesto e colocamos a couve-flor numa assadeira. Adicione um pouco de sal na couve-flor e retire a água do copo (não vamos usar).

  7. Tiramos do congelador o preparo que havíamos feito no início e distribuímos sobre a couve-flor. Se estiver congelado, podemos colocá-lo dentro do vidro e ativar o velocidade turbo.

  8. Distribuímos, também na superfície, as nozes.

  9. Pré-aquecemos o forno a 200 °.

  10. Asse a 220 ° por 25 ou 30 minutos, até ver que está dourado.

  11. Servimos quente.

Notas

Esta receita é para TM5. Pode ser feito no TM31 mas terá que colocar 500g de água e menos couve-flor (cerca de 400g)

Mais informação - 9 bolos com nozes

Fonte - Vorwerk


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