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Uma sobremesa deliciosa que você tem que aprender a preparar. Se trata de um creme perfeito e muito macio, feito com queijo e creme e com uma camada crocante de açúcar. Faremos um creme muito rápido e simples com a nossa Bimby e acompanharemos com uns morangos deliciosos. Colocaremos alguns pedaços de morangos no fundo de cada tigela que depois cobriremos com o creme que preparamos. Isto vamos assar em banho-maria e só teríamos que dar o toque final. Vamos cobrir nossa sobremesa com açúcar e vamos queimá-la com um maçarico para que tenhamos camada crocante de caramelo.
Crème brûlée com morangos
Uma sobremesa deliciosa com um creme macio e uma camada crocante de caramelo. Vamos acompanhá-lo com morangos para ficar perfeito. O creme será feito de cream cheese e creme que iremos assar. Vamos cobrir com açúcar e queimar com um maçarico para ficar perfeito.
- Alicia tomero
- Cozinha: francês
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 275
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 300g de cream cheese tipo Philadelphia
- 115g de açucar
- 300ml de creme de leite (300ml de creme de leite e o suco de meio limão pequeno)
- 1 ovo grande
- 450g de morangos
- 6 ou 7 colheres de sopa de açúcar para polvilhar e queimar
Preparação
Vontade nata meia hora de antecedência, em um recipiente colocaremos o 300ml creme para cavalgar e vamos sentir sua falta O suco de meio limão. Bata vigorosamente e deixe engrossar um pouco. Colocamos na geladeira ao redor Minutos 30.
Quando temos o creme pronto, aquecemos forno a 160 °. No nosso copo Thermomix vamos misturar as natas. Nós lançamos o 300g de cream cheese, 115g de açúcar. Nós agendamos durante 1 minuto na velocidade 3. Quando estiver pronto, jogamos o 300ml de creme de leite e o ovo. Nós agendamos durante 2 minutos na velocidade 4.
Nós preparamos 6 taças que podem ir ao forno e que eles são de porções individuais. Pegamos os morangos e os cortamos em pequenos pedaços, vamos adicionar o bits nas bases das tigelas. Em seguida, cobrimos com o Requeijão cremoso que preparamos, podemos rechear quase até a borda das tigelas, já que esse creme quando assado não vai crescer.
Preparamos uma bandeja que pode ir ao forno. Essa bandeja deve ter fundo, pois vamos colocar as tigelas e vamos Asse em banho-maria. Colocamos as tigelas dentro da bandeja y vamos derramar água cobrindo cerca de três terços da tigela. A ideia é que ao assar o creme não cozinhe bruscamente e assim a água amoleça e cozinhe um creme bem macio para nós. Colocamos no forno Por 25 minutos.
Com as tigelas assadas, o nós deixamos descansar um pouco fora da bandeja. Cobrimos cada creme com açúcar e com a ajuda de um maçarico nós vamos queimar o açúcar. Tem que ficar uma camada crocante de caramelo. Podemos colocar as tigelas na geladeira para que eles pegam resfriado.
Que cerveja!