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Creme de Batata e Avelã

CremesMinutos 35Pessoas 3Calorias 350
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Por Mayra Fernandez Joglar

Creme de Batata e Avelã com Bimby

Com o frio que está fazendo, é inevitável que o corpo nos peça algo quentinho. E se a receita for caseira como esta creme de batata e avelãAlém disso, confortará nossa alma.

Estamos muito acostumados a usar batatas como purê de guarnição, mas também pode ser o ingrediente principal de uma receita muito econômico. Não podemos perder a oportunidade de experimentar coisas simples e do dia a dia porque podem nos surpreender como o sopa de panela  o quanto nós gostamos.

A receita se completa com avelãs, leite e queijo Manchego para oferecer um prato cheio de vitaminas e nutrientes.

Obviamente, você pode substituir o leite pelo caldo para fazer a receita isqueiro.

Creme de Batata e Avelã

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Nutritivo creme de batata e avelã acompanhado de queijo Manchego

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: cremes
  • Calorias: 350
  • Porções: 3
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 400 g de batata
  • 20g de avelã torrada sem sal
  • 130 g de cebola
  • 20 manteiga g
  • 20 g de azeite
  • 10 g de caldo concentrado caseiro ou comprimido comprado
  • 300 g de semi leite
  • 150 g de água mineral
  • 50 g de queijo manchego semi-curado
  • Sal e pimenta

Preparação

  1. Coloque as avelãs no copo e esmague-as programando o copo fechado e dê um turbo-boost. Remova e reserve.

  2. Coloque a manteiga e o óleo no copo. Adicione a cebola descascada e pique durante 5 segundos na velocidade 4. Programar 10 minutos, 100º, velocidade 1.

  3. Enquanto descasca e corta as batatas em pedaços semelhantes.

  4. Com o passar do tempo junte os pedaços de batata, o caldo caseiro e quase todas as avelãs, reservando alguns pedaços para a decoração final. Programa 1 minuto, 100º, velocidade 2.

  5. Em seguida, despeje a água e o leite, adicione sal e pimenta e programe 20 minutos, 100º, velocidade 2. Então você só tem que esperar a temperatura cair um pouco e moer por 30 segundos, velocidade progressiva 5-7-9.

  6. Sirva em prato fundo acompanhado dos pedaços de avelã reservados e dois triângulos de queijo semi-curado.

  7. Divirta-se!

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