Creme de cenoura e cogumelos

Unhas cenouras e um cogumelo portobello como protagonistas vamos preparar um rico creme vegetal.

Toda a família gosta, até os mais pequenos. Portanto, se você tiver crianças em casa, tenha em conta a nossa proposta de o incluir nas suas ementas semanais.

Vamos servi-lo com alguns pão torrado. Aproveitei uma torrada esta manhã que não foi comida. O pão torrado é tão saboroso quanto o pão frito e tem menos calorias. Para este tipo de cremes É uma boa escolha.

Creme de cenoura e cogumelos

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Um creme vegetal simples para o jantar.

• Ascen Jimenez

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: cremes
• Calorias: 190
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 10M
• Tempo de cozimento: 20M
• Tempo total: 30M

Ingredientes

Para o creme:

• 340 g de cenoura descascada e em pedaços pequenos
• 10 g de cebola cortada em pedaços
• 70g de batata descascada e cortada em cubos
• 400 g de água
• 1 cogumelo portobello picado (ou 70g de cogumelos ou outros cogumelos)
• sal
• O suco de meia tangerina
• 50 g de creme de cozinha

E também:

• Pão queimado

Preparação

1. Coloque a cenoura, a cebola, a batata, o cogumelo, a água e o sal no copo. É importante colocar os legumes em pedaços pequenos, cerca de 2 centímetros. Nós programamos 17 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 1.

2. Deixe arrefecer um pouco (5 minutos serão suficientes) e programe 30 segundos, velocidade 7.

3. Adicione o suco e o creme. Nós programamos 20 segundos, velocidade 4.

4. Servimos com pedaços de pão torrado.

Notas

Se estiver muito grosso pode adicionar o sumo da outra metade da tangerina.

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