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Sopa de ervilha e cogumelos

CremesMinutos 40Pessoas 4-6Calorias 200
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Por Ascen Jimenez

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Um creme vegetal é algo que fica bem tanto no almoço quanto no jantar e em qualquer época do ano, o hoje é feito com ervilhas congelado e cogumelos.

O “desenho” branco que você vê na foto é feito com um toque de nascido que coloquei na base da tigela. Se você tem crianças Você pode usar este tipo de jogo para fazê-los olhar para o creme com bons olhos: diga-lhes para fazerem um desenho com a ajuda da colher.

Sopa de ervilha e cogumelos

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Creme de ervilhas e cogumelos saudáveis ​​que pode ser tomado quente ou frio. Pode ser decorada com creme, desenhando sobre ela.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: cremes
  • Calorias: 200
  • Porções: 4-6
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 70 g de cebola em pedaços
  • 1 dente de alho
  • 30 g de azeite de oliva extra virgem
  • 120 g de cogumelos
  • 360 g de ervilhas congeladas
  • 140 g de batata descascada e em pedaços
  • 570 g de água

Preparação

  1. Colocamos a cebola, o alho e o azeite no copo. Nós programamos 3 segundos, velocidade 5. Em seguida programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  2. Nesse tempo, limpamos os cogumelos. Depois de limpos, os colocamos no vidro e programamos 3 segundos, velocidade 4. Então nós programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  3. Junte as ervilhas, a batata descascada e em pedaços e a água. Nós programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.

  4. Nós adicionamos o sal que consideramos necessário e esmagamos tudo programando 1 minuto, velocidade progressiva 8-10.

  5. Montamos o prato colocando um pouco de creme de cozinha na base e o creme por cima. Com a ajuda de uma colher podemos fazer a decoração como se vê na foto.

Notas

Com essas quantidades, permanece um creme bastante espesso. Podemos clarear acrescentando mais água ao cozinhar os vegetais ou antes de amassar as natas.

Mais informação - Receitas para crianças em Thermorecetas

Equivalências TM5-31-21


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  1.   David dito
    atrás Anos 8

    Se eu colocar essas ervilhas em lata, valerá a pena? é que tenho algumas latas em casa e quero distribuí-las

    Responder a david
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 8

      Olá David,
      Você pode usá-los, mas o sabor não será o mesmo (ervilhas enlatadas têm um sabor doce muito diferente de ervilhas frescas ou congeladas).
      E se você usá-los para adicioná-los a uma salada de arroz como esta http://www.thermorecetas.com/ensalada-de-arroz-con-verduras/?
      Você vai nos contar.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   David dito
    atrás Anos 8

    Se em vez de sal eu colocasse meio comprimido de calgo vegetal? Gosto do sabor que dão aos pratos, seria muito salgado?

    Responder a david
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 8

      Olá David,
      Eu acho que ficará bem em você. Como você disse, pule o sal e vá em frente!
      Um abraço

      Resposta a Ascen Jiménez