Creme de lentilha e cenoura

Voltamos à carga com as leguminosas! Desta vez com um creme de lentilhas e cenouras, cheio de nutrientes e tão fácil que te tira de mais do que uma pressa.

É uma receita a levar em consideração para o seu menu da semanal porque é simples, versátil e também contém ingredientes essenciais para uma boa alimentação.

Além das lentilhas, é feito à base de vegetais como cenoura, cebola e alho. E, para dar uma vantagem, adicionamos curcuma…o que mais se pode pedir?

Quer saber mais sobre o creme de lentilhas e cenouras?

Para fazer esta receita você pode usar Pote as lentilhas já cozidas ou cozinhe-as na Bimby. Isso levará um pouco mais de tempo, mas você terá controle total sobre sua dieta.

Se você optar pela segunda opção, recomendo que use lentilhas marrons que cozinha rapidamente. Outra opção são as lentilhas coral que, além de serem muito rápidas, darão uma cor extra.

Si você não tem caldo de vegetais você pode usar a mesma quantidade de água com uma colher de sopa de pasta concentrada de caldo de vegetais o pulverizado. Eu uso muito essas alternativas, principalmente quando a receita já inclui vegetais.

A cúrcuma não é obrigatória, mas recomendo seu uso porque tem alguns propriedades antiinflamatórias e antioxidantes excelente.

Lembre-se que para aumentar as propriedades do açafrão, você deve acompanhá-lo com gordura e pimenta. Neste caso utilizamos o azeite e a pimenta-do-reino que também vai muito bem com a receita.

Você também pode adicionar um pouco de curry. Vai te dar um sabor diferente, mas também muito interessante.

Com este creme de lentilhas e cenouras, uma salada no centro e alguns almôndegas de abobrinha ou algum pepitas de peixe você terá um comida ou jantar mais completo.

Esta receita guarda bem na geladeira por 5 dias e também pode ser congelado.

Mais informação - Comprimidos de caldo concentrado de vegetais / Concentrado de vegetais em pó caseiro / Almôndegas de abobrinha / Nuggets de peixe

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix