Crocchette de abóbora e batata

Preparação

1. Colocamos o parmesão no copo e ralamos programando 10 segundos, velocidade 10. Colocamos em uma tigela e reservamos.

2. Colocamos a água e o sal no copo. Colocamos a cesta dentro do copo e colocamos a abóbora nele. Distribuímos a batata picada no varoma e colocamos em posição. Nós programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

3. Retiramos cuidadosamente o varoma e o cesto. Deixe a abóbora e a batata esfriar por alguns minutos.

4. Tiramos a água do copo.

5. Deite no copo sem água a abóbora, a batata, o parmesão ralado, o pão ralado e a gema de ovo. Nós programamos 30 segundos, velocidade 5. Nós reservamos.

6. Preparamos os ingredientes para a massa: a clara do ovo e o pão ralado. Para que não falte clareza podemos acrescentar um pouco de leite. Outra opção é usar outro ovo se ficarmos sem branco.

7. Formamos os croquetes com a ajuda de duas colheres e passamos primeiro pelo ovo (ou pela mistura de clara e leite) e depois pela farinha de rosca.

8. Podemos reservar os croquetes por alguns minutos na geladeira.

9. Fritamos os croquetes em bastante óleo de girassol e colocamos num prato com papel absorvente.