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Esses bolos de arroz crocantes são uma ótima ideia para um jantar ou lanche. Além de uma alternativa para aproveite o arroz que sobrou.
Tenho que admitir que não era a receita que queria publicar. Queria mostrar a vocês um arroz macio com vegetais mas não calculei bem os tempos e fiquei com um arroz rico em sabor mas muito denso. Mais como um risoto do que um arroz seco. Então a única solução era usar um truque de exploração ... porque não é a coisa para jogue comida.
Nem baixinho nem preguiçoso, acrescentei um pouco de queijo para unir bem os ingredientes. Para revestir, substituí o ovo e o pão por flocos de milho. Pareceu-me uma alternativa ideal porque tem menos calorias e, além disso, confere uma textura muito crocante. Claro, os flocos devem ser sem açúcar. Na verdade, na minha casa são eles que usamos no café da manhã, os outros que nem experimentamos. São pequenos gestos que nos ajudam a ter uma alimentação mais equilibrada.
Além disso, fiz esses croquetes de arroz crocantes no forno. Com o qual também economizamos as calorias do óleo. Quando saem são deliciosos, quentes, crocantes por fora e macios por dentro ... a verdade é que entram sozinhos.
Coisas a ter em mente: croquetes é melhor torná-los pequenos. O arroz enche muito bem e, se for muito grande, torna-se pesado. São infinitamente melhores recém-feitos, na verdade, se forem feitos com antecedência, o milho perde sua graça, pois permanece macio. Costumo fazer os bolinhos de arroz sem cobertura, cubro e deixo na geladeira. Então, enquanto o forno está pré-aquecendo, eu os revestimento e em poucos minutos eu os tenho preparados e prontos para servir.
Croquetes de arroz crocante
Um ideal fantástico para aproveitar o arroz que nos resta.
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