Croquetes de churrasco de carne

Se você tiver sorte o suficiente para ser capaz de cozinhar Carne de churrasco, aproveitando os bons momentos com a família ou amigos, tenho certeza que a receita de hoje será colocada em prática muito em breve.

Somarro, bacon… São cortes que costumamos fazer na grelha e que ficam mesmo gostosos, né? Bem, se um dia você tiver essa carne já cozida, reserve para preparar uns croquetes.

Ao contrário do croquetes de salmão que preparamos outro dia, esses eles cozinham em pouco tempo: em 10 minutos teremos a massa pronta. Além disso, aqui a carne fica bem picada, camuflada com a massa, por isso é uma receita perfeita para os inimigos das tropeções.

Croquetes com Carne de Churrasco

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Uma receita de uso que podemos congelar depois de feita.

• Ascen Jimenez

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: lanches
• Calorias: 90
• Porções: 40

• Tempo de preparação: 10M
• Tempo de cozimento: 1H
• Tempo total: 1h10

Ingredientes

Para a massa dos croquetes:

• 35 g alho-poró (parte branca)
• 50 g de azeite de oliva extra virgem
• 160 g de farinha de trigo
• 800g de leite
• 2 ou 3 pitadas de sal
• Noz-moscada
• 250 g de porco assado na churrasqueira (bacon, somarro ...)

Para bater e fritar:

• Ovo
• Leite
• Pão ralado
• Óleo para fritar

Preparação

1. Colocamos a carne em pedaços no copo e ativamos 3 vezes a opção de turbo. Retiramos a carne e reservamos.

2. Sem ter que lavar o copo, colocamos nele a cebola e o azeite. Nós programamos 3 segundos, velocidade 5. Em seguida programamos 3 minutos, 120º, velocidade 1.

3. Nós incorporamos a farinha, despejando-a nas lâminas e programamos 3 minutos, 120, velocidade 3.

4. Agora acrescente o leite, o sal e a noz-moscada. Nós programamos 10 segundos, velocidade 6. Em seguida programamos 5 minutos, 100º, velocidade 4.

5. Incorporamos a carne e integramos com a espátula. Nós programamos 2 minutos, 100º, velocidade 5.

Notas

Podemos substituir a cebola por alho-poró.

Mais informação - Croquetes de salmão