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Este fim de semana, fizemos estes cupcakes de cenoura com bacon, parmesão e tâmaras. Eles foram ótimos. Fui baseado na receita do Bolos de abobrinha com parmesão, trocando os ingredientes por uma combinação que ficou bem gostosa. Eles são ideais para levar e o crianças eles também os amam.
Usei uma bandeja de moldes individuais, feita de silicone. Você também pode usar formas de flan ou muffin. Com o meu molde saíram 6 unidades, são um tamanho médio, um tipo muffin grande.
Cupcakes de cenoura com bacon e tâmaras
Bolos de cenoura com cebola, bacon, parmesão e tâmaras, ideais para levar.
Equivalências com TM21
Mais informação - Bolos de Abobrinha com Parmesão
Na etapa 5, ao refogar, você adiciona óleo?
Olá Carmen. Não coloquei óleo porque bastam a gordura do bacon e o mesmo vapor da cebola. Mas se você colocar menos bacon ou retirar a gordura, deve colocar pelo menos uma colher de chá de óleo. Quem não colocar bacon, vai precisar de algumas colheres de sopa, cerca de 25 ml. Um abraço!
Olá, sua receita é muito interessante. Uma pergunta, não é necessário adicionar um pouco de óleo para refogar a cebola, a cenoura e o bacon ??? Ou a gordura liberada pelo bacon é suficiente ??.
obrigado
Olá, Mercedes. Não, não acrescentei óleo porque, na verdade, tudo se refoga com a gordura do bacon e o mesmo vapor da cebola. Mas se você colocar menos bacon ou retirar a gordura, deve colocar pelo menos uma colher de chá de óleo. Quem não colocar bacon, vai precisar de algumas colheres de sopa, cerca de 25 ml. Um abraço!
Parece delicioso!
Obrigado! É muito bom, você verá!
Olá Ana, sigo todas as tuas receitas e adoro-as. Tenho uma questão, posso fazer esta receita no varoma, em vez de usar o forno? Os bolinhos de queijo azul são colocados no varoma. Obrigada.
Hello Blanca. Na verdade, não tentei em Varoma. Mas não consigo ver exatamente com a farinha. O que são cupcakes de queijo azul? Você pode me passar a receita? Graças a você. Um beijo!
Olá Ana, é um prazer compartilhar com vocês a receita de bolos ou cremes de queijo azul. Os ingredientes são:
2 ovos (à temperatura ambiente), algumas gotas de sumo de limão, 130 g. leite, 90 g. queijo azul picado,
40 g. de farinha, 1/2 colher de chá de sal, manteiga para untar as formas individuais e 500 g de água.
1. Coloque a borboleta. 2. Separe as gemas e coloque as claras no copo com as gotas de limão, bata 2 min.vel.3 e meio.Quando estiver pronto, despeje em uma tigela e deixe esfriar. 3. Retire a borboleta, despeje o leite, o queijo, a farinha e o sal no copo e prog. 3min.30seg./100ºC/vel.2ymedio.Deixe esfriar a 50º. Agora adicione as gemas e misture 30 seg./vel. 4
Adicione este creme às claras reservadas, misturando cuidadosamente com movimentos envolventes. Despeje a mistura em formas untadas e enfarinhadas. Coloque no recipiente VAROMA. Coloque a água no copo e coloque o recipiente Varoma. Programa 18min./Varoma/vel.1 .Quando estiverem, vire os cremes, desenforme e sirva com uma pequena salada a gosto.
Experimente, eles são ótimos.
Também tem farinha, por isso pedi que fizesse no Varoma. Uma saudação.
Mmmhh .. Blanca, eu adoro! Eu os farei em breve. Bem, a verdade é que se estes lhe agradam, acho que os outros também lhe servirão, porque são quase os mesmos valores. Vamos tentar da próxima vez, ok? Um beijo e muito obrigado linda!
Olá Ana, não tenho forminhas pequenas, posso fazer em forma de bolo de ameixa ou algo parecido? Obrigada!!!
lembranças
Bem, não me atrevo a dizer-lhe, Rosa. Teoricamente, precisaria de mais tempo de cozimento e de uma temperatura mais baixa, mas como o interior é bastante esponjoso, não posso dizer sem testar por quanto tempo e qual seria a temperatura adequada. Se fosse preciso, tentaria 180º e depois de 40 minutos, furaria o centro com um palito para ver como fica a textura. Se tiver coragem, por favor me informe e assim, juntos, estamos testando novas versões. Um abraço!
Boa noite Ana, nesta receita não acrescenta fermento? obrigado saudações
Olá!
Não, esta receita não contém fermento. Embora se você quiser que seja mais fofo, você pode adicionar 1 colher de chá (tamanho de café).
Saudações!
Mayra