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Dedos de galinha

LegumesMinutos 45Pessoas 12
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Por Ascen Jimenez

Com estes dedos de galinha você vai dar uma alegria para crianças e adolescentes.

São crocantes, saborosos ... e comê-los é o mais divertido se os servirmos com uma boa salada e uma molho rico.

O bom é que você pode prepará-los e, depois de revestidos, colocá-los no freezer. Quando quiser consumi-los, basta fritar ou assar.

Dedos de frango ou empanados de frango

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Uma receita divertida para crianças e adolescentes.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: legumes
  • Porções: 12
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para a carne picada:

  • 400 g de peito de frango
  • 1 huevo
  • Algumas folhas de salsa frescas
  • A parte da folha de um raminho de aipo (o caule fino e as folhas)
  • 10g de mostarda dijon
  • Noz-moscada
  • Um pouco de sal

Pão e fritar:

  • Pão ralado
  • 1 ou 2 ovos batidos
  • Óleo abundante para fritar

Preparação

  1. Cortamos os peitos de frango com uma faca para obter pedaços de cerca de 4 centímetros. Colocamos no copo.

  2. Adicione o ovo, as folhas de salsa limpas e secas, o aipo limpo e seco e a mostarda. Acrescentamos também a noz-moscada e o sal. Nós programamos 8 segundos, velocidade 10.

  3. Tiramos a massa do copo e fazemos porções de cerca de 35 g cada.

  4. Pegamos um pouco de pão ralado com as mãos e moldamos cada porção, em barras como as da foto. A farinha de rosca nos ajudará a não grudar muito a massa nas mãos.

  5. Depois de formadas as barras, passamos por ovo batido e pão ralado.

  6. Fritamos numa frigideira com bastante óleo.

  7. Depois de fritos, os colocamos em um prato que teremos previamente coberto com papel absorvente.

  8. Servimos quente com nosso enfeite favorito.

Mais informação - Molho De Batata Delux


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  1.   Nuria52 dito
    atrás Anos 5

    Tenho certeza que vou fazer ... são deliciosos.
    Ascen, poderia me dizer quais sementes ou espécies são necessárias para poder fazer "Garam Masala" e Ras el hanout "... Já faço o sal vegetal, e o Tahini, mas gostaria de saber como fazer esses outros.

    Resposta a Núria52
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 5

      Olá Núria:
      O Garam masala contém cominho, coentro, cardamomo, pimenta preta, cravo, louro e canela. Você também pode comer pimenta em pó, noz-moscada e erva-doce.
      Ras el hanout tem cravo, canela e pimenta-do-reino. Também pode conter cardamomo, noz-moscada, gengibre, açafrão, pimenta ...
      Um beijo Núria e Feliz Natal!

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   Iker dito
    atrás Anos 5

    Quero experimentar esta receita, mas não estou claro para mim o ponto 2. Onde no meio do parágrafo está escrito »Adicionar ... outro ovo? pão ralado? breadcrumbs não é apenas para revestimento? e no começo bota um ovo ... tem que botar 2? na mistura de carne? Obrigada.

    Resposta a Iker
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 5

      Oi Iker,
      Obrigado pelo seu comentário. Acabei de corrigir a receita porque estava mal escrita.
      Espero que goste tanto quanto nós.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  3.   Iker dito
    atrás Anos 5

    O resultado é muito bom, meus filhos adoraram. Tem o sabor dos nuggets tradicionais mas é feito em casa.
    obrigado

    Resposta a Iker
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 5

      Estou muito feliz, Iker. Muito obrigado por nos contar!
      Um abraço

      Resposta a Ascen Jiménez