Bolinhos de frango com curry deliciosos

Esses bolinhos trazem lembranças incríveis. Bolinhos de Frango com Curry. Eu devo isso a mim amigo se foi, uma das pessoas mais especiais que você pode conhecer. Ele me acompanhou por vários anos da minha vida e será realmente uma pessoa de quem sempre me lembrarei. Ela era a melhor amiga e a melhor parceira que se pode ter no trabalho, a mais original e a mais surpreendente. Obrigada Ida por todos aqueles momentos de riso e confissão! Mesmo que não falemos mais, eu me lembro de você todos os dias.

Esses bolinhos foram trazidos para o trabalho por ela e foi assim que os conheci. São bolinhos simples, mas originais. Os ingredientes são fáceis de encontrar. A chave está no curry. Eu recomendo que você use pasta de curry (amarelo, vermelho ou verde, o que você quiser). Para mim é o curry mais saboroso de se cozinhar. E, felizmente, já vendem no supermercado e fica na geladeira por muitos meses. Está delícioso. Se você não quiser usar pasta de curry, a alternativa mais fácil é usar caril em pó.

Para a massa de bolinhos, você mesmo pode prepará-la de forma caseira, no blog temos muitas receitas para massa de bolinhos. Por exemplo: bolinhos de queijo feta e espinafre.

No entanto, nesta receita usamos a massa dos bolinhos La Cocinera. Existem dois tamanhos, o pequeno e o grande. Talvez os grandes sejam mais fáceis de montar, mas para a receita de hoje usamos os pequenos. Com essas quantias, saem cerca de 20 a 24 bolinhos. 

Como verá nos seus ingredientes, tem ameixas. Não se preocupe, se você não gosta muito de ameixas, não se preocupe porque durante o cozimento elas derretem e darão um sabor incrível, mas você não perceberá que elas carregam. Realmente, acredite em mim, não fique sem esse ingrediente porque é essencial para eles saírem tão ricos.

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O melhor deste prato é que podemos deixar o recheio feito com antecedência, aliás, para os bolinhos e massa folhada o recheio tem que ser quente ou frio (se colocarmos quente danificará a massa). E o mesmo com a massa ou massa folhada, sempre deve estar fria assim que sair da geladeira.

Bolinhos de frango com curry deliciosos

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Alguns incríveis hambúrgueres de caril de frango com ameixas e molho de cream cheese. Extremamente delicioso. Ficará surpreendido com a sua originalidade e sabor.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: iniciantes
• Calorias: 70
• Porções: 20-24

• Tempo de preparação: 20M
• Tempo de cozimento: 15M
• Tempo total: 35M

Ingredientes

• 20-24 massas de wafer para bolinhos pequenos
• 1/2 peito de frango caipira
• 50 g de azeite
• 1 tomate pêra (100 g aprox.)
• 6 ameixas sem caroço (grande)
• 1 pequena colher de sopa cheia (tamanho de café) em pó ou pasta de curry
• 80 g de cream cheese (tipo Philadelphia)
• 20 g de nata ou leite
• Sal a gosto
• uma pitada de alho em pó ou sal de alho (opcional)
• uma pitada de pimenta (opcional)

Preparação

1. Corte o peito em 4 pedaços e tempere com sal e pimenta. Também adicionamos se quisermos um pouco de alho em pó ou sal de alho. Colocamos na termomix e cortamos 2 segundos, velocidade turbo. Nós retiramos e reservamos.

2. Sem lavar o copo, acrescente as ameixas e o azeite e esmague 4 segundos, velocidade 5. Baixamos os restos da tampa e das paredes. Adicione o tomate cortado em 4 pedaços e amasse 2 segundos, velocidade 5. Baixamos os restos da tampa e das paredes e programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidade 1. 

3. Adicione o frango e o curry e programe 5 minutos, temperatura 120º, velocidade 1.

4. Agora vamos adicionar o cream cheese e as natas. Nós programamos 5 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher. Retire para um prato grande, espalhe bem e deixe aquecer ou esfriar.

5. Pré-aquecemos o forno a 180º. Preparamos uma bandeja com papel manteiga.

   Enchemos as empanadillas com o recheio de frango frio e fechamos muito bem com a ajuda de um garfo ou com os dedos. Aqui é opcional pintá-los com ovo ou não.

6. Colocamo-los no tabuleiro separados uns dos outros (não crescem de tamanho, pelo que pode montá-los muito sem tocar). Nós os assamos 15-20 minutos ou até dourar. 

   Eles podem ser tomados quentes ou mornos.