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Dorada nas costas em Varoma

PeixeMinutos 30Pessoas 4Calorias 275
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Por Irene Arcas.

Ouro nas costas

Viva as receitas rápidas e fáceis! E mais quando o resultado é tão bom quanto esta receita. Muitas vezes, grelhar peixes é um pouco incômodo por causa do cheiro que fica na cozinha e por causa dos respingos de óleo. Então desta vez preparamos no varoma… muito interessante !!

Acompanhamo-los com um picadinho de pimentos e cebola e tempero-los com alho e salsa… e tudo sem um pingo de esforço, só temos que deixar a nossa termomixa trabalhar por nós.

Dorada nas costas em Varoma

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Dourado simples e saudável preparado no dorso, decorado com pimentos e cebolas. Ideal para dietas de baixa caloria.

  • Irene Arcas.
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: peixe
  • Calorias: 275
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 2 douradas grandes (podem ser substituídas por robalo, se você preferir)
  • 1 cebolla
  • 1 / 2 pimenta vermelha
  • 1 / 2 pimenta verde
  • 30 g de azeite
  • alho-salsa seco (já vendem em barcos)
  • sal
  • pimenta
  • 1000 g de água

Preparação

  1. Deite a cebola aos quartos, o pimentão vermelho e o pimentão verde no copo. Nós destruímos 5 segundos, velocidade 5. Baixamos os restos das paredes em direção às lâminas e adicionamos uma pitada de sal e óleo. Nós programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.

  2. Retiramos os legumes do copo e reservamos. Agora adicione (sem lavar o copo) a água e programe 8 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.

  3. Enquanto preparamos as bremas no recipiente Varoma. Colocamo-los com a pele voltada para baixo, acrescentamos sal e pimenta a gosto, o alho-salsa, um fiozinho de azeite e cobrimos com os legumes que tínhamos reservado já cozinhados.

  4. Quando o tempo acaba, colocamos o varoma em sua posição bem coberta e programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

  5. Pronto para comer!

Notas

Você pode substituir o alho-salsa seco por um caseiro, moendo algumas folhas de salsa, sal e alho na termomixa por 30 segundos, velocidade 5-7.[br][br]Um bom acompanhamento é arroz branco ou batata cozida.

 Equivalências TM2105

Equivalências de Thermomix


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  1.   M CARMEN dito
    atrás Anos 9

    Bom dia Irene! Acho que este dourado é delicioso, mas você poderia me ajudar a preparar alguma outra receita no copo ao mesmo tempo para aproveitar ao mesmo tempo?
    U, saudações, muito obrigado

    Resposta a M CARMEN
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 9

      Olá M Carmen:
      Experimente fazer estes cogumelos: http://www.thermorecetas.com/champinones-en-su-salsa-con-tomate-natural/. Além disso, servirão de guarnição para aquele delicioso peixe 😉
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   M CARMEN dito
    atrás Anos 9

    Olá Irene de novo, desculpe pelos erros, não sei o que aconteceu comigo no teclado
    Um abraço

    Resposta a M CARMEN
  3.   BEGOÑA dito
    atrás Anos 9

    Eu uso muito pouco o recipiente de varoma e acho que é uma receita fantástica, porque o peixe no vapor é ótimo e é muito suculento. De qualquer forma, vejo um problema e é que os dois dourados não cabem ao mesmo tempo. Teremos que fazer um e depois outro. Uma saudação.

    Resposta a BEGOÑA
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 9

      Olá Begoña,
      Obrigado pelo seu comentário. Se eles cabem ou não no recipiente dependerá do tamanho do peixe. Em qualquer caso, você sempre pode usar a bandeja varoma (um coloque-o em um recipiente e o outro na bandeja).
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  4.   Belen dito
    atrás Anos 8

    Olá, pode-se usar a água de cozimento Varoma? Cheira super bem! Para caldo de vegetais e peixe? Aliás, os dourados são muito bons !!!

    Responder a Belém