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Enfeite com feijão verde, cenoura e cogumelos

LegumesMinutos 40Pessoas 6-8Calorias 200
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Por Ascen Jimenez

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Aos poucos vamos entrando na normalidade e pensamos nos pratos do dia a dia para voltarmos à rotina. Como a receita de hoje, um enfeite feito com Vagem, cenouras, cogumelos e batatas.

Pode ser usado para acompanhar carne ou peixe, embora também possa ser o cena de qualquer dia.

Enfeite com feijão verde, cenoura e cogumelos

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Guarnição de legumes à base de feijão verde, cenoura, cogumelos e batata, para acompanhar carne ou peixe. Servido sozinho é um primeiro prato saudável.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 200
  • Porções: 6-8
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 100 g de cebola
  • 1 dente de alho
  • 20 g de azeite de oliva extra virgem
  • 100 g de cenoura fatiada
  • 350 g de Vagem redondo (já limpo)
  • 125 g de batata em quartos
  • 75 g de cogumelos fatiados
  • 140 g de cerveja
  • 60 g de tomate esmagado
  • 5g de sal
  • 6g de açúcar

Preparação

  1. Colocamos a cebola, o alho e o azeite no copo. Nós destruímos a programação 4 segundos, velocidade 7. Em seguida programamos 5 minutos, 100º, velocidade 1.

  2. Colocamos a borboleta no vidro. Acrescentamos o resto dos ingredientes: o feijão, a cenoura, o tomate amassado, os cogumelos, a batata, a cerveja, o sal e o açúcar. Nós programamos 30 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.

Mais informação - Cogumelos em molho

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix


Descubra outras receitas de: Saladas e Legumes, Vegans, Vegetariano

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  1.   Rocio dito
    atrás Anos 7

    Olá, estou consultando as receitas veganas e não vejo que tenham uma das características mais importantes, que é cozinhar a não mais que 40 graus de temperatura, como é possível?

    Responder ao Rocio