Ervilhas suculentas ou enfeite de ervilha ao estilo inglês

Ervilhas suculentas É um prato bem típico da culinária britânica que costuma ser servido como acompanhamento de outro prato supertípico que é o fish and chips. Foi assim que o conheci e realmente o amei!

É uma espécie de purê de ervilha, que tem textura espessa e grossa porque não é triturada, mas sim triturada. Combinado com um pouco de creme, menta e limão são uma verdadeira delícia.

É muito simples de fazer e é bastante fonte de vitaminas, minerais e fibras. E, além disso, você vai gostar de saber que a ervilha ajuda a reduzir o colesterol e que eles têm muito poucas Kcal Portanto, mesmo que adicionemos um pouco de creme ou manteiga a esta receita, a proporção é muito pequena e, portanto, as Kcal finais do prato serão bastante baixas.

E, se você está seguindo uma dieta de baixa caloria e deseja prescindir ou substituir os ingredientes mais calóricos (manteiga e creme) por azeite ou queijo batido, você também pode fazer isso sem problemas.

Ervilhas suculentas ou enfeite de ervilha ao estilo inglês

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Ervilhas suculentas É um prato muito típico da cozinha britânica que costuma ser servido como acompanhamento de pratos de carne e peixe. É um tipo de purê de ervilha de textura grossa e grossa. Combinado com um pouco de creme, menta e limão são uma verdadeira delícia.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: iniciantes
• Calorias: 100
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 5M
• Tempo de cozimento: 20M
• Tempo total: 25M

Ingredientes

• 600 g de água
• 2 dentes de alho
• 1 + 1/2 colher de chá de sal
• 400 g de ervilhas congeladas
• 40 manteiga g
• 2 colheres de sopa de creme
• 10 folhas de hortelã fresca
• Uma pitada de noz-moscada
• uma pitada de pimenta

Preparação

1. Colocamos a água, o alho e 1 colher de chá de sal no copo e programamos 6 minutos, temperatura 100 °, velocidade 1.

2. Nós adicionamos as ervilhas e o programa 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 1. Com a ajuda do cesto, escorra as ervilhas cozidas com o alho. Esvaziamos o copo.

3. Colocamos as ervilhas cozidas com o alho bem escorrido e a manteiga no copo e misturamos 4 segundos, velocidade 4. Com a espátula, colocamos os ingredientes no fundo do copo.

4. Adicione o creme de leite, hortelã, ½ colher de chá de sal, noz-moscada e pimenta e misture 15 segundos, velocidade 4.

   Acompanhamos pratos de carne ou peixe.