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Você gosta de espaguete à carbonara? Adoramos, é um dos nossos pratos preferidos. Hoje vamos preparar o «falso» carbonara, usando creme, mas vamos dar uma boa sugestão de sabor com queijo de cabra cremoso.
Existem várias versões de espaguete à carbonara, mas como você sabe, o autêntica carbonara italiana só tem ovo, sem creme. Mas a versão com creme é muito difundida, o que os torna bem macios e cremosos e, honestamente, são deliciosos. Então, se adicionarmos um pequeno toque de rolo de cabra, você verá que delícia.
Eu aconselho você a usar um queijo de cabra, mas daqueles vendidos em queijarias ou delicatessens, que são maiores em diâmetro e mais saborosos do que os pequenos pãezinhos já embalados.
Espaguete à carbonara com creme e queijo de cabra
Espaguete cremoso e saboroso com molho cremoso de carbonara e queijo de cabra. Uma combinação delicada e suave, cheia de sabor.
Olá Irene, Gosto muito desta receita, mas não percebo porque é que reservas 1/2 copo de água, se não adicionas à mistura mais tarde, é para o caso de ficar muito denso ao adicionar o queijo ? Obrigado
Olá Ana, de fato. A receita agora está corrigida. Na verdade não é 100% necessário, mas eu gosto de adicionar aquele copinho de água da cozinha porque dá ao molho uma cremosidade incrível. Eu já incluí. Obrigado pelo aviso! 🙂
Que bonito, obrigado ??
Graças a você Sandra 🙂