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Espaguete com abobrinha e atum

MacarrãoMinutos 25Pessoas 6Calorias 440
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Por Ascen Jimenez

Espaguete com abobrinha e atum

Para os dias em que você está com pressa, aqui está uma receita de espaguete diferente. Sem tomate, sem carbonara… com umas courgettes simples e umas latas de atum.

Meu conselho é que você use abobrinhas da agricultura biológica porque vamos colocá-los com pele. E que sejam tenros, quanto menores, melhor.

Neste caso vamos cozinhe o macarrão em uma panela enquanto no Thermo preparamos aquela abobrinha frita, atum, limão... Não dá vontade de usar a panela? Bem, uma vez feito o molho, tire-o do copo e reserve-o. Então você pode cozinhar a massa seguindo estas instruções: macarrão cozinhando na Thermomix.  

Espaguete com abobrinha e atum

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Nem com tomate nem carbonara. Hoje vamos preparar um espaguete diferente feito com abobrinha e atum.

Espaguete com abobrinha e atum
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: macarrão
  • Calorias: 440
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 30 g de cebola
  • 30 g de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho
  • 100 g de atum em lata (peso do atum depois de escorrido)
  • Pele ralada de 1/2 limão (opcional)
  • 20 g de suco de limão
  • 240 g de abobrinha com pele e cortada em cubos (melhor se forem pequenas e orgânicas)
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta moída na hora
  • Água para cozinhar o espaguete
  • 320 g de espaguete
  • Manjericão para enfeitar

Preparação

  1. Colocamos a cebola no copo e programamos 5 segundos, velocidade 5. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  2. Adicione o azeite e o dente de alho. Nós programamos 3 minutos, 120º, velocidade 1.

  3. Adicione a abobrinha, o atum, o suco de limão, a casca ralada (isso é opcional), sal e pimenta. Nós programamos 10 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 1. 

  4. Enquanto isso, em uma panela grande, ferva a água. Quando começar a ferver, adicione um pouco de sal e o espaguete. Cozinhamos o tempo indicado pelo fabricante.

  5. Depois de cozido, escorra o espaguete e coloque-o em uma tigela grande. Colocamos sobre eles a mistura de abobrinha e atum que preparamos no copo e misturamos com cuidado. Retiramos o alho que adicionámos (já terá cumprido a sua função, que era dar sabor).

  6. Sirva com algumas folhas de manjericão e mais pimenta do reino.

Mais informação - Cozinhar macarrão


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