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Feijão branco com espinafre açafrão

LegumesMinutos 25Pessoas 4Calorias 300
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Por Irene Arcas.

Delicioso receita de vídeo para hoje! O frio chegou, hein? Então vamos lá com um prato de colher perfeito para estes dias, para aquecer e para comer saudável muito saudável. E o melhor? É expresso. Nós vamos usar feijão branco já cozido para acelerar o processo e fazer nosso ensopado em apenas 25 minutos. 

Sempre gosto de ter alguns ingredientes básicos no meu freezer. Uma que nunca falta são as folhas de espinafre, porque podem ser usadas em inúmeros pratos e nem sempre vamos usá-las frescas (como nas saladas).

Feijão branco com espinafre açafrão

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Vamos com um prato de colher perfeito para estes dias, para aquecer e para comer saudável muito saudável. E o melhor? É expresso. Nós vamos usar feijão branco já cozido para acelerar o processo e fazer nosso ensopado em apenas 25 minutos. 

Feijão branco com espinafre açafrão
  • Irene Arcas.
  • Cozinha: Espanhol
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 300
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 75 g de cebola
  • 50 g de azeite
  • alguns fios de açafrão
  • 500 g de caldo de legumes ou aves
  • 90 g de presunto serrano em cubos
  • 300 g de folhas de espinafre
  • 1 batata descascada e cortada em pedaços
  • 100 g de creme
  • 50 g de água
  • 1 / 2 colher de chá sal
  • uma pitada de pimenta moída na hora
  • 1/2 colher de chá de páprica doce
  • 400 g de feijão branco já cozido (enxaguado e escorrido)

Preparação

  1. Colocamos o azeite, a cebola e o alho no copo. Nós destruímos 3 segundos, velocidade 7 e nós programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidade 1.

  2. Adicione o açafrão e misture 5 segundos, velocidade 1.

  3. Adicione o caldo e os cubos de presunto. Colocamos o cesto na sua posição e colocamos as batatas e os espinafres dentro. Fechamos o copo e programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidade 1, curva à esquerda.

  4. Colocamos o conteúdo da cesta no copo e adicionamos o creme, a água, o colorau e o sal. Nós programamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher, volta à esquerda.

  5. Colocamos os grãos na jarra e programamos 3 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher, volta à esquerda.

Além disso, vamos usar um pouco de creme para dar mais corpo ao nosso caldo. Uma opção fantástica !! Você verá que delícia… não perca!


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