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Torta de Feijão Verde e Batata

LegumesMinutos 100Pessoas 6Calorias 390
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Por Ascen Jimenez

Se o habitual é cozinhar feijão verde cozido e salteado, hoje vamos preparar um prato diferente com ele: a Torta de feijão verde salgado, batata e pesto.

No varoma cozinharemos tanto o feijão verde como a batata. Então teremos que coloque-os em um molde tipo bolo de ameixa, como visto no vídeo, junto com o resto dos ingredientes: bacon, pesto e queijo. Podemos substituir o bacon por presunto cozido ou por carne já cozida e assim retiramos os restos que temos no frigorífico.

Vamos terminar a preparação no forno e, depois de pouco mais de meia hora, estaremos prontos para servir. Você verá, todo mundo vai gostar.

Torta de Feijão Verde e Batata

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A receita mais original com feijão verde

Torta de Feijão Verde e Batata
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 390
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 20 ou 30 g de queijo parmesão
  • 20 g de azeite de oliva extra virgem
  • 90 g de bacon ou presunto em tiras
  • 500 g de batata, descascada e em fatias finas
  • 500 g de feijão verde
  • 500 g de água
  • 90 g pesto
  • 75 g de queijo (scamorza defumado ou outro) em fatias finas
  • 70g de leite
  • 1 huevo

Preparação

  1. Colocamos o parmesão no copo e programamos 15 segundos, velocidade 10. Retiramos o queijo ralado e reservamos.

  2. Agora colocamos o óleo e o bacon no copo. Nós programamos 5 minutos, 100 °, velocidade 1.

  3. Retiramos o toucinho, escorremos com passador e reservamos.

  4. Colocamos os grãos no recipiente varoma. Colocamos as batatas fatiadas na bandeja.

  5. Deitamos a água no copo (não é preciso lavá-lo) e colocamos o varoma em seu lugar, com a tampa tampada. Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  6. Preparamos o nosso molde para bolo de ameixa, cobrindo-o com papel vegetal (como se vê no vídeo).

  7. Retiramos o varoma de sua posição e estamos formando nosso bolo, a partir de camadas. Colocamos no fundo uma camada de batata, depois outra de feijão verde, colocamos um pouco de pesto, o bacon que preparamos antes e um pouco de queijo. Agora voltamos a colocar batata, feijão, pesto ... até terminar os ingredientes e fazer a última camada é a batata.

  8. Batemos o ovo e misturamos com o leite. Colocamos esta mistura de ovo e leite no nosso bolo.

  9. Borrifamos o parmesão ralado na superfície.

  10. Asse a 200 ° por aproximadamente 35 minutos.

Notas

O bacon pode substituir o presunto cozido e não será necessário fritar. Assim, economizaremos a etapa 2 e algumas calorias.

Fonte - Vorwerk

Mais informação - Macarrão e pesto


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