Feijão vermelho com sabor mexicano

Hoje vamos para Viajar para o México! Em primeiro lugar, quero esclarecer que não é um prato típico do país, mas que tentei dar um pouco de sabor mexicano a um ensopado de feijão vermelho que fizeram na minha família e que foi acompanhado com arroz. É gostoso e delicioso !! Realmente um sucesso e um sucesso ... todos repetiram!

Vamos preparar um caldo de feijão ou feijão vermelho com legumes e adicionar um toque de especiarias mexicanas e mole ao caldo. Claro, um sabor muito interessante. Além disso, vamos acompanhá-lo arroz Branco e cebolinhas em conserva. Um prato completo e muito nutritivo.

Vamos usar feijão vermelho enlatado para agilizar o processo. Porém, se você quiser cozinhar seu próprio feijão (como eu fiz) em uma grande panela expresso ou mesmo na Bimby, deixando-os ferver por cerca de 60 minutos, melhor que melhor !!

Você pode congelá-los em tuppers para levar mais um dia, então valerá o esforço?

Feijão vermelho com sabor mexicano

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Delicioso e saboroso guisado de feijão vermelho, cozido com vegetais e temperado com um autêntico sabor mexicano: especiarias e toupeira. Acompanhados de abacate e arroz, farão deste prato algo único.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Mexicano
• Tipo de receita: legumes
• Calorias: 250
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 20M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 400 g de feijão vermelho cozido, escorrido
• 350 g de água
• Cebola 1 / 2
• 2 dentes de alho
• 1 / 2 pimenta vermelha
• 1 pimenta verde
• 1 lata de 400 g de tomate inteiro (com caldo e tomate)
• 3 colheres de sopa de molho de tomate ou molho de tomate
• 1/2 envelope de especiarias mexicanas para tacos ou fajitas
• 1 colher de chá coberta com verruga
• sal
• 50 g de óleo

Para acompanhar:

• 100 g de arroz branco cozido
• 1 cebolinha temperada com vinagre branco e sal

Preparação

1. Escoamos os tomates da lata e guardamos o caldo.

2. Deite no copo a cebola descascada e aos quartos, os pimentos, os dentes de alho descascados, os tomates escorridos, meia colher de chá de sal e 50 g de azeite. Nós cortamos durante 5 segundos na velocidade 5.

3. Então nós salteamos para 10 minutos, 100º, velocidade 1.

4. Adicione o tomate frito, a água, o caldo de tomate, as especiarias, a toupeira e o feijão. Adicione sal a gosto (adicionei uma colher de chá) e programe 10 minutos, 100º, velocidade 1, curva à esquerda.

5. Nos últimos minutos deixamos ferver sem o copo para engrossar o caldo. Se quiser mais líquido podemos adicionar mais água e se quiser mais grosso podemos deixar ferver em Varoma para reduzir o caldo por alguns minutos.

6. Servimos com arroz branco cozido e cebolinhas em conserva.

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix