Fitas de ovo com abóbora e queijo brie

Preparação

1. Coloque a cebola e o alho no copo e corte 4 segundos, velocidade 5. Baixamos os restos da tampa e adicionamos o óleo. Nós programamos 8 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher.

2. Enquanto os vegetais estão cozinhando, prepare uma panela grande com bastante água e 1 colher de chá cheia de sal e adicione as fitas de macarrão quando a água começar a ferver e cozinhe por 4 minutos.

    

3. Preparamos um tabuleiro ondulado próprio para o forno e colocamos alguns cubos de manteiga na base (6-8 cubos bastam).

   Passados ​​os 4 minutos, retiramos a massa com pinças directamente da água e colocamos no tabuleiro com a manteiga e reservamos, mas guardamos a água da cozedura.

4. Continuamos com nosso molho na termomixa. Quando terminar o tempo de cozinhar a cebola e o alho que tínhamos no copo, acrescente o presunto e a abóbora e programe 5 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher, volta à esquerda.

5. Agora acrescente o creme de cozinha, os 150 g de água do cozimento para a massa que tínhamos reservado, uma pitada de sal e pimenta. Nós programamos 8 minutos, temperatura 100º, velocidade da colher, volta à esquerda.

6. Pré-aquecemos a grelha do forno a 230º.

    

7. Colocamos o molho no copo diretamente sobre a massa que tínhamos reservado. E mexemos um pouco (é uma coisa bem sutil, só queremos que o molho penetre um pouco na massa, não queremos mexer completamente).

   Estamos colocando os pedaços de brie e mussarela dentro da massa, alternando-os. Ralamos o parmesão por cima e gratinar no forno a 230º unos 5-10 minutos, até vermos que o molho borbulha e fica marrom na superfície.