Flor de limão e bolo de chocolate

Preparação

1. Colocamos os 4 ovos com o açúcar no copo. Nós programamos 15 segundos, velocidade 3.

2. Adicione o iogurte, o queijo para barrar e o azeite. Nós programamos 30 segundos, velocidade 3.

3. Adicione a farinha e o fermento. Nós programamos 8 segundos, velocidade 5.

4. Colocamos metade da massa em um recipiente e acrescentamos a essa massa (a que temos no recipiente) a casca ralada de um limão. Misturamos com a espátula.

5. Colocamos o cacau amargo no copo, onde temos a outra metade da massa. Nós programamos 8 segundos, velocidade 5. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes e reprogramamos 4 segundos, velocidade 5. Obtemos assim a massa castanha que colocaremos numa outra tigela.

6. Preparamos um grande molde removível, com cerca de 28 cm de diâmetro. Por colheres de sopa, vamos colocando a massa (como se vê no vídeo), alternando as cores.

7. Quando tivermos toda a massa na forma, fazemos as linhas com uma faca limpa -para a qual é aconselhável usar um ou mais guardanapos de papel-, sempre chegando ao fundo da forma. Faremos algumas linhas para dentro e outras para fora, para que nossa flor seja desenhada.

8. Asse a 180º (forno pré-aquecido) por 20 ou 25 minutos. Para evitar que a parte branca fique tostada demais, o ideal é que, após os primeiros 10 minutos, cubramos o bolo com papel alumínio e continuemos assando na mesma temperatura mas com o papel na superfície.