Frango ensopado de cerveja com pimentas coloridas

É preciso reconhecer que o frango estufado na Bimby é luxuoso. É saboroso, macio e suculento. Eu particularmente adoro como fica com este prato de cuscuz cuscuz com frango marinado. Desde que experimentei o frango neste molho por cuscuz, achei a textura incrível.

Para a receita de hoje, frango estufado de cerveja com pimentas coloridas, o importante é cortar os pedaços grandes de frango, para que não se esfarele. Vamos cozinhá-lo em um cerveja e molho de soja isso dá ao frango um sabor requintado.

Arroz, batatas fritas ou macarrão são ótimos como acompanhamento. Mas garanto-vos que só com pão mergulhado "sopas" no molho ... é uma verdadeira delícia.

Frango ensopado de cerveja com pimentas coloridas

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Frango estufado na cerveja com pimentão colorido, é uma ótima receita para preparar com antecedência, perfeita para comer com arroz, macarrão, batata ou diretamente com um bom pão.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: carne
• Calorias: 275
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 30M
• Tempo total: 30M

Ingredientes

• 4 coxas de frango desossadas e sem pele
• sal de alho ou alho em pó
• sal
• pimenta
• 300 g de pimentão colorido (amarelo, verde e vermelho) cortado em tiras
• 100 g de cebola cortada em tiras
• 50 g de azeite
• 1 colher de caldo de galinha Knorr (opcional)
• 250 g de cerveja
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

Preparação

1. Corte cada coxa em 4 pedaços e tempere com sal, pimenta e alho em pó (ou sal de alho). Agitamos bem e reservamos.

2. Colocamos o azeite, os pimentos e a cebola no copo e programamos 15 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher, volta à esquerda.

3. Adicione o frango e refogue 10 minutos, temperatura 120º, velocidade 1, curva à esquerda.

4. Adicione a cerveja, a colher de caldo, o molho de soja e o açúcar e programe 15 minutos, temperatura varoma, curva à esquerda, velocidade da colher.