Almogrote gomero ou patê das Canárias

Hoje trago para vocês uma receita das Ilhas Canárias, especificamente da região de La Gomera. Trata-se de um patê elaborado com base em queijos, páprica y óleo. É muito simples de fazer e colocar como lanche é mais que perfeito. Podemos espalhar em pães ou mergulhá-lo com palitos ou espigas de pão.

Se tem queijos canários velhos ou muito curados, perfeito, se não, esta receita é ideal para aproveitar os restos de queijos que ficamos por aí. É importante que a maior parte dos queijos sejam velhos ou curados, para lhe conferir um sabor forte e semelhante à receita original.

Delicioso!!

Almogrote canarino

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Un patê de canário elaborado com base em queijos, páprica y óleo. É muito simples de fazer e de colocar como aperitivo é mais do que perfeito.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Espanhol
• Tipo de receita: lanches
• Calorias: 175
• Porções: 12

• Tempo de cozimento: 5M
• Tempo total: 5M

Ingredientes

• 200 g de queijo velho ou curado (de preferência de cabra), picado
• 1 chouriço seco reidratado em água quente 1 hora (opcional)
• 150 g de azeite de oliva suave (por isso não tem muito gosto)
• 1 pimenta caiena (opcional)
• 1 colher de chá de colorau doce
• 1/4 - 1/2 dente de alho pequeno

Preparação

1. Colocamos todos os ingredientes no copo e esmagamos 1:30 minutos, velocidade progressiva 5-7-10. Pronto!

   Servimos em taças ou colheres individuais com o pão que mais gostas e que gostas.