Muitos tipos de café da manhã diferente, mas posso garantir que esta granola de nozes e canela é uma das mais saborosas.

Preparar uma boa granola caseira é simples e tão gratificante que até os mais pequenos da casa nos ajudam a pesar os ingredientes e a misturá-los.

A combinação de sabores pode ser infinita e podemos ajustá-la para nossos próprios gostos e necessidades.

Granola Caseira De Noz De Canela

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Com esta granola caseira poderá preparar deliciosos pequenos-almoços e enriquecer iogurtes ou compotas de fruta.

Mayra Fernandez Joglar

Tipo de receita: café da manhã
Calorias: 130
Porções: 15-25
Porção: 25-40 gramas

Tempo de preparação: 30M
Tempo de cozimento: 6M
Tempo total: 36M

Ingredientes

200 g de aveia em flocos sem glúten
120 g de nozes descascadas
80 g de sementes de abóbora e girassol descascadas
50 g de sementes de gergelim caramelizadas
1 colher de sopa (tamanho da sopa) de mel
115 g de açúcar mascavo
75g de óleo de coco
1 colher de sopa (do tamanho da sobremesa) de canela em pó

Preparação

Pré-aquecemos o forno a 180º com aquecimento para cima e para baixo.
Colocamos o mel, o açúcar e o óleo de coco no copo, aquecemos por 5 minutos, 80º, velocidade 2.
Em seguida, adicionamos o restante dos ingredientes, ou seja, os flocos de aveia, as nozes, os cachimbos e as sementes. Polvilhe a canela e misture para 30 segundos, velocidade 2, curva à esquerda.
Se necessário, terminamos de misturar com a espátula até que os ingredientes estejam completamente impregnados.
Colocamos a granola em uma assadeira forrada com papel manteiga e colocamos na altura média do forno por 10 minutos.
Depois de passar o tempo, misture bem, certificando-se de que os ingredientes das bordas vão para o centro, caso contrário eles queimarão. Assamos por mais 10 minutos.
Após o tempo, verificamos se a nossa granola está dourada e crocante. Retiramos a bandeja do forno e deixamos o conteúdo esfriar.
Se percebermos que ainda não está completamente dourado, o tempo pode ser prolongado mas sempre mexendo bem os ingredientes para que as pontas não queimem.
Quando a granola esfriar completamente, guarde-a em potes de vidro herméticos e guarde na despensa.

Notas

Com essas quantidades saem cerca de 600 g de granola. O A dose recomendada por pessoa é entre 25 e 40 gramas. Portanto, você receberá aproximadamente 15 a 25 porções. As calorias nesta receita são calculadas para uma porção de 40 gramas.

Quer saber mais sobre granola caseira de nozes e canela?

Como mencionei antes, você pode fazer as combinações que quiser com seus ingredientes favoritos. Você pode usar nozes, sementes, coco, chocolate e frutas.

A base geralmente é um cereal que fornecerá nutrientes para enfrentar todas as atividades matinais. Eu costumo usar farinha de aveia e especialmente sem glúten para fazer adequado para celíacos e intolerantes ao glúten.

Eu vou para esta base adicionando ingredientes variados. Pessoalmente, gosto de adicionar cachimbos, gergelim ou linho, nozes ou avelãs, frutas secas como passas ou mirtilos.

Fique à vontade para dar seu toque pessoal com especiarias, como canela ou gengibre. E, claro, gotas de chocolate ou nibs de cacau para dar um ponto certo.

Se precisar de inspiração, você pode dar uma olhada para esta outra receita onde nós tínhamos usado abóbora, passas e chocolate.

Se fique muito bem por semanas E é muito conveniente mantê-lo em potes herméticos que são fáceis de abrir e fechar.

Você pode ter sua granola caseira no café da manhã e também no lanche para enriquecer um iogurte ou molho de maçã.

Com essas quantidades saem cerca de 600 g de granola. O A dose recomendada por pessoa é entre 25 e 40 gramas. Portanto, você receberá aproximadamente 15 a 25 porções.

As calorias nesta receita são calculadas para uma porção de 40 gramas.

Mais informação - Granola de abóbora caseira

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix

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mercedes pujol gonzalo dito
atrás Anos 4

Oi, sou Mercedes, você poderia me dizer em que temperatura devo assar?

Resposta a Mercedes pujol gonzalo
1. Mayra Fernandez Joglar dito
  atrás Anos 4
  
  Olá Mercedes:
  
  Ao mesmo do pré-aquecimento, ou seja, a 180º.
  
  Observe com atenção para que as peças que estão nas bordas não permaneçam.
  
  Saudações!
  
  Resposta a Mayra Fernández Joglar