Guisado leve de grão de bico

Uma leitora, Cristina, nos pediu para publicar alguns receita de leguminosas, aproveitando o fato de que hoje em dia está muito frio. Além disso, pensei que gostaria de ter uma receita ligeiramente light, pois já faz um tempinho que não tínhamos as férias da Páscoa e já estamos a caminho do verão. Então Cristina, a partir daqui agradeço por nos acompanhar diariamente e por isso gostaria de dedicar esta receita a você.

É um guisado que contém pouquíssimas coisas, mas é muito saboroso, e fica perfeito para deixar. preparado com antecedência, congele-o ou leve-o conosco no tupperware. Em casa gostamos muito, você vai me dizer se tínhamos razão ou não!

Guisado leve de grão de bico

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Um ensopado para dias frios que também pode ser feito com antecedência.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: iniciantes
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 27M
• Tempo total: 27M

Ingredientes

• 1 panela de grão de bico já cozido
• 40 g de azeite virgem
• 1/2 peito de frango cortado em pedaços pequenos
• 1 cebolla
• 1 cenoura, descascada e fatiada
• 1/2 pimentão vermelho pequeno, cortado em pedaços pequenos
• 1 pacote de cubos de presunto (200g aprox)
• 800 g de caldo de galinha ou 800 g de água com 1 comprimido / colher de sopa de caldo de galinha

Preparação

1. Colocamos a cebola cortada em quartos no copo. Nós destruímos 5 segundos, velocidade 5. Baixamos os restos das paredes e adicionamos o óleo. Nós programamos 8 minutos, velocidade 1, temperatura varoma.

2. Adicione o peito de frango e refogue para 3 minutos, velocidade da colher, curva à esquerda, temperatura varoma.

3. Em seguida, adicionamos 800 g de caldo de galinha, cenoura e pimenta vermelha e cozinhamos para 10 minutos, velocidade da colher, curva à esquerda, temperatura varoma.

4. Em seguida, adicionamos o grão de bico (sem o líquido da panela) e os cubos de presunto e cozinhamos para 5 minutos, velocidade da colher, curva à esquerda, temperatura varoma.

Equivalências com TM21