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Lasanha festiva

MacarrãoMinutos 110Pessoas 8Calorias 450
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Por Ascen Jimenez

Aqui você tem um vídeo com outra proposta para estes feriados: uma lasanha com carne, cogumelos e trufa branca.

Com essas quantidades você terá cerca de 8 porções boas. É um prato muito completo que pode até usar para aproveitar aquelas pequenas sobras que sobraram dos dias anteriores: sim você tem sobras de carne, você pode picar ou picar bem e usar nesta receita.

É um prato que todos vão gostar. Além disso, uma vez assada, colocaremos um ingrediente especial na lasanha: alguns flocos de trufa branca.

Lasanha festiva, com carnes, cogumelos e trufa branca

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Uma receita para desfrutar em família.

Lasanha festiva, com carnes, cogumelos e trufa branca
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Italiano
  • Tipo de receita: macarrão
  • Calorias: 450
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para o recheio:

  • Salsinha
  • 1 dente de alho
  • 15 g de azeite de oliva extra virgem
  • 300 g de cogumelos (cogumelos ou outra variedade)
  • 400 g de carne picada já cozida, carne cozida ...
  • sal
  • Pimenta preta

Para o bechamel:

  • 150 g de manteiga em pedaços
  • 180 g de farinha
  • 1800g de leite
  • sal
  • Pimenta
  • Noz-moscada

E também:

  • Algumas folhas de macarrão para lasanha
  • 1 bola de mussarela
  • Trufa em flocos (a minha é trufa branca desidratada)

Preparação

  1. Colocamos a salsa no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 7.

  2. Colocamos o alho e o azeite no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 7. Nós agendamos abaixo 3 minutos, 120º, velocidade 1.

  3. Adicione os cogumelos fatiados, sal e pimenta. Nós programamos 10 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher. Colocamos nossos cogumelos já cozidos em uma tigela e os reservamos.

  4. Para fazer o bechamel não precisamos lavar o vidro. Colocamos a manteiga nele e programamos 3 minutos, 90º, velocidade 1.

  5. Nós adicionamos a farinha e o programa 2 minutos, 90º, velocidade 1.

  6. Adicione o leite, sal, pimenta e noz-moscada. Nós programamos 15 minutos, 90º, velocidade 4.

  7. Pré-aquecemos o forno a 200º.

  8. Preparamos uma grande assadeira e o resto dos ingredientes da lasanha: a carne cozida, a mussarela e a trufa.

  9. As trufas em flocos, que usaremos para decorar a lasanha depois de assadas, vamos hidratá-las colocando em uma tigela pequena com água fria. Em cerca de 20 minutos eles estarão prontos. Nessa altura temos que retirá-los da água e secá-los com papel de cozinha.

  10. No fundo da fonte colocamos um pouco de bechamel. Em cima dela, as folhas de lasanha que cabem na base do prato.

  11. Colocamos mais bechamel, carne e cogumelos. Cobrimos com outras folhas de lasanha, mais carne, cogumelos ...

  12. Continuamos com as camadas. O último será o bechamel mas também vamos colocar um pouco de carne e uns cogumelos por cima para que vejam o que é a lasanha.

  13. Também finalizamos colocando alguns pedaços de mussarela na superfície.

  14. Asse a 200º por aproximadamente 40 minutos.

  15. Depois de assados, colocamos os flocos de trufas brancas que hidratamos na etapa 9 na superfície.

Fonte - Vorwerk

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