Lentilhas veganas

Preparação

1. Deite no copo a cebola, a cenoura, o alho francês, o tomate, o aipo, o azeite, meia colher de chá de sal e dois dentes de alho. Cortar 5 segundos na velocidade 5.

2. Refogar para 12 minutos na temperatura Varoma, velocidade 1.

3. Lave as lentilhas com bastante água.

4. Adicione ao copo junto com 900 ml de água, mais dois dentes de alho e uma colher de chá de sal. Cozinhar para 35 minutos, 100º, velocidade da colher, curva à esquerda. Com copo.

5. Verifique se as lentilhas já estão moles e se não estiverem prontas, acrescente o tempo de 5 minutos a 5 minutos, programando novamente a temperatura 100º, velocidade da colher, vire à esquerda. O tempo de cozimento depende principalmente da dureza da água. No meu caso, a água tem muito cal e demorou 45 minutos para ficar pronta.