Lula em tinta

Preparação

1. Descascamos as cebolas e cortamos em quartos. Também descascamos o alho. Nós mordemos durante 4 segundos na velocidade 5. Retire e escorra o excesso de água das cebolas.

2. Enquanto isso, colocamos o óleo no vidro e aquecemos por 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1. Depois de algum tempo, adicionamos a cebola picada e o alho e salteamos para 10 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

3. Em seguida, adicionamos o tomate amassado e prolongamos o cozimento dos outros 10 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1. No final, nós trabalhamos para 5 segundos, velocidade 5. Baixamos o molho para as lâminas e juntamos as lulas lavadas e picadas. Nós fritamos por 5 minutos, temperatura Varoma, curva à esquerda, velocidade da colher.

4. No final do tempo juntamos a tinta de lula diluída num pouco de água e o vinho branco, programamos 25 minutos, temperatura Varoma, curva à esquerda, velocidade da colher.

5. No final do tempo verificamos a cozedura. Se o molho estiver muito aguado, adicione uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água, adicione sal e pimenta e continue cozinhando para outro 5 minutos, temperatura Varoma, curva à esquerda, velocidade da colher. Se, por outro lado, o molho estiver amarrado, basta adicionar sal e pimenta e prolongar a cozedura. 2 minutos, temperatura Varoma, curva à esquerda, velocidade da colher.

6. Terminamos verificando se as lulas estão macias. Sirva e polvilhe um pouco de salsa picada.